Rhodoïdlint / Acetaatrol Azucren – 12cm x 10m
Het geheim van perfect gladde randen
Het rhodoïdlint van Azucren (ook wel acetaatfolie genoemd) is het onmisbare hulpmiddel voor alle liefhebbers van fijne banketbakkerskunst. Deze doorzichtige en halfstevige folie wordt aan de binnenkant van uw ringen of bakvormen geplaatst om het losmaken van uw schuimlagen, bavarois en cheesecakes te vergemakkelijken, terwijl het zorgt voor een nette en glanzende afwerking aan de zijkanten.
Waarom het acetaatlint van Azucren gebruiken?
-
Vlekkeloos losmaken: Het voorkomt dat het mengsel aan de wanden van uw roestvrijstalen vormen blijft plakken. Zodra de taart door kou is gezet, hoeft u alleen de ring te verwijderen en het lint voorzichtig los te pellen voor een resultaat dat een banketbakker waardig is.
-
Comfortabele hoogte: Met zijn 12 cm hoogte is deze rol ideaal voor hoge nagerechten, stapeltaarten of moderne meerlaagse taarten.
-
Handig en zuinig: Geleverd op een rol van 10 meter, kunt u eenvoudig de exacte lengte afsnijden die nodig is voor de omtrek van uw vorm.
-
Voedselveiligheid: Ontworpen door Azucren, is deze folie gecertificeerd voor contact met voedsel, stevig en doorzichtig zodat u uw lagen tijdens het opbouwen kunt zien.
Technische kenmerken
-
Merk: Azucren.
-
Afmetingen: Hoogte 120 mm (12 cm) x Lengte 10 meter.
-
Materiaal: PVC / hoogwaardig acetaat.
-
Gebruik: Koud opbouwen (vriezer, koelkast). Niet in de oven gebruiken.
Gebruiksaanwijzing voor een professioneel resultaat
-
Voorbereiding: Snijd een strook rhodoïd iets langer dan de omtrek van uw ring.
-
Plaatsing: Zet het lint aan de binnenkant van uw vorm. Indien nodig bevochtig de wand van de vorm licht met een kwast zodat de folie goed blijft plakken.
-
Opbouw: Giet uw bereidingen (schuimen, crèmes, koekjes) direct erin.
-
Losmaken: Na het afkoelen verwijdert u de roestvrijstalen ring. Het lint houdt de taart op zijn plaats. Verwijder de folie vlak voor het opdienen of het glazuren.
De tip van de Patissland-expert: Voor nagerechten met een spiegelglazuur laat u het rhodoïd tot het laatste moment zitten. Het extra gladde oppervlak zorgt ervoor dat het glazuur soepel en gelijkmatig over de randen van de taart stroomt zonder oneffenheden.
Gerelateerde producten
