Microgeperforeerde siliconenmat FOROSIL Pavoni – Gastronorm formaat 1/1
De FOROSIL mat van Pavoni Italia is een onmisbaar professioneel accessoire voor alle veeleisende chefs, banketbakkers en traiteurs. Ontworpen om perfect te passen op Gastronorm 1/1 platen, garandeert deze mat van microgeperforeerd voedselveilig siliconen een gelijkmatige garing zonder overmatige vochtigheid, met scherpe en knapperige resultaten.
Technische kenmerken
-
Afmetingen : 475 x 275 mm (Gastronorm formaat 1/1)
-
Materiaal : voedselveilig siliconen versterkt met glasvezel
-
Afgeronde hoeken : voor een betere aanpassing aan roestvrijstalen platen
-
Microperforaties : bevorderen de luchtcirculatie en garanderen een perfecte garing
-
Temperatuurbestendigheid : van -40°C tot +230°C
-
Gemakkelijk schoon te maken : vaatwasmachinebestendig
Aanbevolen toepassingen
-
Bakken van zoete of hartige deegwaren (zandkoekjes, biscuits, soesjes)
-
Tegels, chips, nougatines en suiker- of karameldecoraties
-
Broden, pizza’s, bladerdeeg en viennoiserie
-
Voorbakken of regenereren van traiteurproducten
Dankzij de microgeperforeerde structuur ontsnapt het vocht gemakkelijk, wat zorgt voor knapperige bodems, scherpe texturen en een perfect gelijkmatige garing.
Professionele voordelen
-
Natuurlijk antiaanbak : geen vet nodig
-
Duurzame weerstand : tot 2000 bakbeurten
-
Precisie en consistentie : onmisbaar voor opmaak en afwerking
-
Veelzijdigheid : compatibel met alle soorten ovens (convectie, statisch, stoom, enz.)
Kies voor de prestaties van Pavoni
De FOROSIL Gastronorm 1/1 mat is de bondgenoot van professionals die waarde hechten aan consistentie en efficiëntie. Hij wordt zowel in de banketbakkerij als in de horeca gebruikt voor een technische en gecontroleerde garing.
Geef uw bereidingen de precisie en betrouwbaarheid van topchefs met de FOROSIL Pavoni mat. Bestel hem nu.
Gerelateerde producten
