Siliconen Mal GOURMAND GG060 - Foliage Frame by Paolo Griffa
Breng een grafische en plantaardige toets aan uw creaties met de siliconen mal GOURMAND GG060 « Foliage Frame », een creatie van Paolo Griffa. Deze mal maakt het mogelijk om decoraties in de vorm van een bladkrans te maken, perfect om uw hartige borden of verfijnde desserts te verfraaien.
Gemaakt van hoogwaardig voedselveilig siliconen, is deze mal ontworpen voor uitsluitend professioneel gebruik. Hij biedt een nauwkeurige weergave van details, met een grote flexibiliteit bij het ontvormen, zelfs voor de fijnste bereidingen.
Technische kenmerken:
-
Referentie : GG060
-
Ontwerper : Paolo Griffa
-
Afdrukafmetingen : Ø115 mm x H 1,5 mm
-
Aantal holtes : 3
-
Volume per afdruk : —
-
Plaatformaat : 300 x 200 mm
-
Materiaal : platinum voedselveilig siliconen
-
Gebruiks-temperaturen : van -40°C tot +250°C
-
Gebruik : oven, vriezer, diepvries, koeling, vaatwasser
Toepassingen:
De mal GG060 is ideaal om te creëren:
-
knapperige en luchtige tegels
-
kantwerk van getrokken suiker of isomalt
-
originele hartige decoratieve elementen
-
fijne chocolade decoraties
Of het nu in zoete of hartige versie is, deze mal stelt u in staat een verfijnde plantaardige signatuur toe te voegen aan uw presentaties. De ronde vorm is ontworpen om een centrale bereiding te omringen of de elegantie van een chef-gerecht te versterken.
Waarom kiezen voor de GOURMAND mallen van Pavoni?
De mallen uit de GOURMAND-collectie zijn het resultaat van samenwerkingen tussen Pavoni en de beste patissiers en koks. Ze stellen u in staat creatieve decoraties nauwkeurig en eenvoudig te reproduceren, met gegarandeerde professionele siliconenkwaliteit.
Gebruikstips :
-
Voor hartige tegels: maak een deeg op basis van Parmezaanse kaas, bloem en water, rol uit in de mal en bak in de oven.
-
Voor suikerdecoraties: gebruik gesmolten isomalt of gekleurde gekookte suiker.
-
Voor een strakker resultaat, laat volledig uitharden voordat u voorzichtig uit de mal haalt.
Voeg een vleugje plantaardige elegantie toe aan uw borden
De mal GG060 Foliage Frame zal uw opmaken transformeren in ware plantaardige kunstwerken. Verfraai uw gerechten met kransen van knapperige en grafische bladeren, waardig aan de beste tafels.
Gerelateerde producten
