Isomalt 450g

LorAnn Cristaux Granuleux de Isomalt - 454 g

Transforma tus creaciones de repostería y decorativas con los cristales de Isomalt LorAnn, un sustituto de azúcar innovador y versátil. Este producto, derivado del azúcar de remolacha, ofrece una alternativa baja en calorías, ideal para caramelos duros, confitería y decoraciones artísticas.

Características principales:

• Sustituto de azúcar bajo en calorías: Contiene solo 2 calorías por gramo y es aproximadamente dos veces menos dulce que el azúcar común.
• Ideal para el arte del azúcar: Utilizado por profesionales para crear piezas artísticas, coberturas y confitería brillante.
• Alta resistencia a la humedad: Permanece flexible más tiempo que el azúcar clásico, facilitando la manipulación para decoraciones complejas.
• Claridad y durabilidad: No cristaliza, lo que asegura un acabado transparente y una mejor conservación de las creaciones.
• Compatible con los aromas concentrados LorAnn: Perfecto para añadir sabores únicos a tus creaciones.

Aplicaciones:

• Caramelos duros y piruletas: Da un acabado profesional con caramelos perfectamente transparentes.
• Decoraciones para pasteles: Ideal para elementos como fragmentos de vidrio, burbujas o cintas.
• Confitería artística: Crea esculturas de azúcar o detalles refinados para tus postres.

Consejos de uso:

1. Derrite el Isomalt en una cacerola limpia a fuego medio.
2. Usa un termómetro para azúcar para alcanzar la temperatura ideal según tu receta.
3. Añade colorantes o aromas si es necesario.
4. Manipula con cuidado para moldear o verter en moldes.

Ventajas:

• Mejor resistencia a las variaciones climáticas, limitando el riesgo de derretimiento o deterioro.
• Una solución perfecta para chefs que buscan reducir las calorías en sus postres.
• Una base ideal para caramelos sin azúcar cuando se combina con edulcorantes como Splenda.

Contenido:

• Bolsa de 454 g (16 oz).