Dr. Oetker – Gel Colorante Amarillo 15 g
El gel Amarillo Dr. Oetker aporta un color solar y nítido sin licuar tus preparaciones. El tubo flexible permite una dosificación ultra precisa para pasar de un pastel discreto a un amarillo intenso, manteniendo un tono estable al hornear.
Puntos clave
-
Amarillo luminoso modulable gota a gota.
-
Textura gel concentrada : no altera la consistencia de las preparaciones.
-
Multiusos : buttercream, ganache blanca, royal icing, pasta de azúcar/fondant, galletas, bizcochos, merengues.
-
Tubo 15 g
-
Mezclable con otros gels para crear tus matices (amarillo + azul = verde, amarillo + rojo = naranja, etc.).
Modo de empleo
-
Amasar el tubo para homogeneizar, abrir cortando la punta.
-
Agregar progresivamente, mezclar/amasar perfectamente antes de intensificar.
-
Para tonos intensos, colorear la víspera y filmar en contacto.
Referencias (indicativas)
-
300 g de buttercream: 2–8 gotas según la intensidad.
-
250 g de pasta de azúcar: 0,2–0,8 g.
Ingredientes
Jarabe de glucosa, azúcar, agua, colorante: curcumina (E100), gelificante: carragenano, reguladores de acidez: ácido láctico, ácido acético, lactato de sodio, conservador: sorbato de potasio.
Información nutricional (por 100 g)
Energía 1033 kJ / 243 kcal · Grasas 0 g (de las cuales saturadas 0 g) · Carbohidratos 61 g (de los cuales azúcares 43 g) · Proteínas 0 g · Sal 0,06 g.
Ficha práctica
-
Peso neto : 15 g
-
Tipo : colorante gel (amarillo)
-
Uso : pastelería & diseño de pasteles (dosificación precisa, cocción estable)
-
Conservación : en frío y seco, cerrar después de usar.
Productos Asociados
