Dr Oetker
Colorante en gel rojo, 15 g
Gel alimentario concentrado, intensidad ajustable gota a gota
Presentación
El colorante en gel rojo Dr Oetker permite obtener un color rojo intenso y profundo sin licuar tus preparaciones. Su tubo flexible se dosifica gota a gota, desde un rojo pastel hasta un rojo muy intenso, y el tono permanece estable durante la cocción en la mayoría de las recetas.
15 g
Contenido
Tubo flexible resellable
Gel
Textura
Concentrada, no altera la consistencia
2 a 6
Gotas / 300 g
Buttercream, de claro a intenso
Usos
- Glaseados de royal icing y buttercream, para tartas de Navidad, cumpleaños o San Valentín
- Pasta de azúcar y fondant: porciones de gel de 0,3 a 1 g por 250 g, según la intensidad deseada
- Bizcochos y galletas (red velvet, decoraciones de temporada)
- Cremas, ganaches y macarons
- Se mezcla con los demás geles de la gama para crear nuevos tonos
Consejo de dosificación: añade el gel gota a gota y mezcla cuidadosamente después de cada adición; es más fácil intensificar un tono que corregirlo. Para obtener un rojo muy intenso, colorea el día anterior y deja reposar cubierto con film en el frigorífico.
Ficha técnica
| Peso neto | 15 g |
| Tipo | Colorante alimentario en gel, color rojo |
| Composición | Jarabe de glucosa, agua, azúcar, colorantes (luteína E161b, carmín E120), reguladores de la acidez (ácido cítrico, ácido láctico, ácido acético, lactato de sodio), gelificante (carragenano), conservante (sorbato de potasio) |
| Alérgenos | Ninguno de los principales alérgenos de declaración obligatoria figura en esta lista de ingredientes |
| Dieta | Contiene E120 (carmín, de origen animal): no apto para dietas vegetarianas ni veganas |
| Valores nutricionales (100 g) | 1033 kJ / 243 kcal, grasas 0 g, de las cuales saturadas 0 g, hidratos de carbono 61 g, de los cuales azúcares 43 g, proteínas 0 g, sal 0,06 g |
| Conservación | En un lugar fresco y seco; cerrar bien el tubo después de usarlo |
Preguntas frecuentes
¿Cuántas gotas de gel rojo se necesitan para 300 g de buttercream?
Calcula entre 2 y 6 gotas según la intensidad buscada, desde un rojo claro hasta un rojo vivo. Añade el gel progresivamente y mezcla bien después de cada adición.
¿Cómo obtener un rojo muy intenso sin licuar la masa?
Colorea el día anterior y deja reposar la preparación cubierta con film alimentario en el frigorífico: el tono seguirá desarrollándose sin necesidad de añadir más gel.
¿El colorante en gel rojo Dr Oetker es apto para vegetarianos?
No, contiene carmín (E120), un colorante de origen animal extraído de la cochinilla. Como alternativa vegana, elige un gel sin E120.
Para descubrir más
Descubre los demás tonos de la gama Dr Oetker: gel amarillo, gel rosa y gel violeta. Explora también toda la colección Dr Oetker y todos los colorantes alimentarios.
Envío y entrega
Plazos de preparación y entrega
- Preparación del pedido: 0 a 2 días hábiles
- Francia, Bélgica, Alemania: 1 a 2 días hábiles
- Europa: 2 a 5 días hábiles
- Click & Collect Osny: disponible en 24-48h
Gastos de envío
- FR, BE, DE: según peso
- Europa: según país y peso
- Click & Collect Osny: Gratis
Los gastos exactos se calculan en el momento del pago.
