La ilusión perfecta de un café gourmet. Diseñado por Antonio Bachour, el molde PX3222S MUG permite elaborar postres 3D con forma de taza de café de un realismo sorprendente. Su sistema doble — taza (cup) y tapa (mug)— ofrece un acabado trampantojo de gran precisión. Silicona Platinum, 8 cavidades, -40°C a +250°C.
Demostración del molde (haz clic para iniciar el vídeo)
Especificaciones técnicas
| Característica | Valor |
|---|---|
| Marca | Pavoni Italia |
| Colección | Pavoflex |
| Referencia | PX3222S MUG |
| Creador | Antonio Bachour |
| Dimensiones de la placa | 300 × 200 mm |
| Dimensiones de la taza (cup) | Ø55 × 60 mm — 97 ml |
| Dimensiones de la tapa (mug) | Ø60 × 10 mm — 20 ml |
| Número de cavidades | 8 |
| Material | Silicona Platinum 100% apta para uso alimentario |
| Temperaturas de uso | -40°C a +250°C |
| Compatibilidad | Horno, microondas, congelador, lavavajillas |
Ventajas del molde MUG
- Reproducción 3D ultrarrealista, inspirada en el diseño de un vaso de café
- Estructura doble para reproducir la taza y su tapa
- Acabado liso y preciso para un glaseado o spray aterciopelado perfecto
- Desmoldeado fácil gracias a la flexibilidad de la silicona Platinum
- Amplia resistencia térmica, para creaciones heladas o cocidas
- Diseñado con Antonio Bachour, uno de los chefs pasteleros más influyentes del mundo
Aplicaciones
- Entremets individuales con efecto trampantojo de taza de café
- Mousses heladas y postres semicongelados
- Postres de concurso y piezas de demostración
- Presentaciones modernas en tienda o escaparate
Consejo de Patissland: combine el molde MUG con un spray aterciopelado de chocolate o marrón para imitar la textura de un vaso de café y juegue con las capas interiores (mousse, caramelo, bizcocho) para lograr un efecto visual espectacular al cortarlo.
Preguntas frecuentes
¿Cómo funciona el sistema doble?
El molde cuenta con dos tipos de cavidades: la taza (Ø55 × 60 mm, 97 ml) y la tapa (Ø60 × 10 mm, 20 ml). Ambas partes se ensamblan después del desmoldeado para formar la taza completa.
¿Qué acabado elegir para el efecto trampantojo?
El spray aterciopelado mate marrón o de chocolate ofrece el acabado más parecido al de un vaso real. El glaseado espejo revelaría el aspecto de pastelería.
¿Cuántas piezas por placa?
8 cavidades en total en una placa de 300 × 200 mm.
¿Apto para cocción directa?
Sí, hasta +250°C. El molde también admite el congelador hasta -40°C para creaciones heladas.
Envío y entrega
Plazos de preparación y entrega
- Preparación del pedido: 0 a 2 días hábiles
- Francia, Bélgica, Alemania: 1 a 2 días hábiles
- Europa: 2 a 5 días hábiles
- Click & Collect Osny: disponible en 24-48h
Gastos de envío
- FR, BE, DE: según peso
- Europa: según país y peso
- Click & Collect Osny: Gratis
Los gastos exactos se calculan en el momento del pago.
