Molde Media Esfera Silikomart Professional – El Indispensable de los Chefs

El molde media esfera Silikomart Professional es la herramienta de referencia para los laboratorios y talleres de pastelería modernos. Su geometría perfecta permite realizar postres con una armonía absoluta: mousses aireadas, bavarois, domos helados o cáscaras de chocolate crujientes. Cada cavidad garantiza un acabado liso y una precisión quirúrgica, indispensables para acabados de alta gama y una presentación digna de las vitrinas más prestigiosas.

Una Calidad Profesional en Silicona Platino

Diseñado para satisfacer las exigencias intensivas de los profesionales, este molde se distingue por sus propiedades técnicas superiores:

• Silicona Platino 100 % : Un material de calidad alimentaria premium que ofrece una flexibilidad excepcional y una durabilidad comprobada.

• Rango Térmico : Soporta temperaturas desde -60 °C hasta +230 °C, permitiendo pasar sin transición del congelador o la cámara de enfriamiento al horno o microondas.

• Desmoldeo Fluido : Su superficie antiadherente permite extraer tus creaciones sin deformación, incluso para las preparaciones más delicadas.

• Fabricación Italiana : Una experiencia reconocida mundialmente firmada por Silikomart Professional, garantizando resultados homogéneos y precisos.

Versatilidad y Creatividad sin Límites

Este molde se adapta a todas tus necesidades técnicas:

• Postres Individuales : Crea domos perfectos para glasear o para aplicar con spray de terciopelo.

• Insertos de Precisión : Ideal para verter corazones frutales o cremosos destinados a ser insertados en moldes de mayor diámetro.

• Decoraciones Culinarias : Realiza elementos decorativos originales en azúcar o chocolate.

Características Técnicas

• Material : Silicona platino de alta resistencia.

• Resistencia : De -60 °C a +230 °C.

• Mantenimiento : Compatible con lavavajillas para una limpieza rápida y eficaz.

• Dimensiones : Disponible en varios diámetros para adaptarse a cada necesidad de producción.

• Origen : Fabricado en Italia.

¿Cuál es la diferencia entre la silicona clásica y la silicona platino de Silikomart? La silicona platino es la forma más pura y resistente de silicona. No contiene ninguna sustancia tóxica, no emite olores durante la cocción y mantiene su flexibilidad incluso después de cientos de usos, a diferencia de las siliconas estándar.

¿Es necesario engrasar el molde antes de usarlo? Gracias a las propiedades antiadherentes naturales de la silicona platino Silikomart, no es necesario engrasar el molde para preparaciones que contienen grasas (mousses, bizcochos, chocolates). Para algunas masas muy magras, un ligero engrasado puede ser útil en el primer uso.

¿Cómo obtener un brillo perfecto en domos de chocolate? Para cáscaras de chocolate brillantes, asegúrate de que tu chocolate esté perfectamente templado antes de verterlo en las cavidades perfectamente limpias y secas del molde. El acabado liso de la silicona profesional hará el resto.