Dr. Oetker – Gel Colorante Amarillo 15 g

El gel Amarillo Dr. Oetker aporta un color solar y nítido sin licuar tus preparaciones. El tubo flexible permite una dosificación ultra precisa para pasar de un tono pastel discreto a un amarillo intenso, manteniendo un tono estable al hornearse.

Puntos clave

• Amarillo luminoso modulable gota a gota.

• Textura de gel concentrado: no altera la consistencia de las preparaciones.

• Multiusos: buttercream, ganache blanca, royal icing, pasta de azúcar/fondant, galletas, bizcochos, merengues.

• Tubo 15 g

• Mezclable con otros geles para crear tus tonos (amarillo + azul = verde, amarillo + rojo = naranja, etc.).

Modo de empleo

1. Amasar el tubo para homogeneizar, abrir cortando la punta.

2. progresivamente, mezclar/amasar perfectamente antes de intensificar.

3. Para tonos intensos, colorear la víspera y cubrir con film transparente en contacto.

Referencias (indicativas)

• 300 g de buttercream: 2–8 gotas según la intensidad.

• 250 g de pasta de azúcar: 0,2–0,8 g.

Ingredientes

Jarabe de glucosa, azúcar, agua, colorante: curcumina (E100), gelificante: carragenano, reguladores de acidez: ácido láctico, ácido acético, lactato de sodio, conservador: sorbato de potasio.

Información nutricional (por 100 g)

Energía 1033 kJ / 243 kcal · Grasas 0 g (de las cuales saturadas 0 g) · Carbohidratos 61 g (de los cuales azúcares 43 g) · Proteínas 0 g · Sal 0,06 g.

Ficha técnica

• Peso neto: 15 g

• Tipo: colorante gel (amarillo)

• Uso: repostería y diseño de pasteles (dosificación precisa, horneado estable)

• Conservación: en lugar fresco y seco, cerrar después de usar.