Choco Drip 125g - Caramelo Salado

Colour Mill

Choco Drip Caramel Salé 125 g

Coulis de chocolate listo para usar para drip cakes, sabor auténtico a caramelo con mantequilla salada, equilibrio dulce-salado

Información temporada cálida

En épocas de calor intenso (temperatura exterior superior a 25 °C), el chocolate puede ser sensible al transporte. Recomendamos añadir una bolsa isotérmica a su pedido para preservar la integridad del producto hasta su entrega.

El Choco Drip Caramel Salé Colour Mill es un chocolate líquido listo para usar formulado específicamente para hacer drip cakes profesionales en pocos minutos. Formato bolsa de 125 g con punta precisa, para calentar 20 a 30 segundos en microondas y obtener una fluidez perfecta. No es necesario templar chocolate ni dosificar una ganache espejo: la consistencia está calibrada para producir goteos limpios, regulares y estables.

Textura profesional, brillo intenso, fijación perfecta en los bordes de los pasteles: el resultado está inmediatamente listo para foto, ideal para cake designers, pasteleros boutique y aficionados avanzados que quieren un drip cake signature sin la técnica. Sabor auténtico a caramelo salado.

Puntos fuertes

• • Listo para usar : sin templado, sin dosificación. Calienta la bolsa 20 a 30 segundos en el microondas y el drip está listo.
• • Textura profesional : consistencia calibrada para goteos limpios que no se desbordan y permanecen estables al enfriarse.
• • Punta precisa : aplicador con pico vertedor para un dosificado controlado gota a gota.
• • Formato práctico 125 g : suficiente para 1 layer cake de 20-22 cm de diámetro.
• • Brillo espejo : acabado visual premium para drip cakes signature y fotos de pastelería.

Características técnicas

• • Marca : Colour Mill (Australia)
• • Sabor : Caramelo Salado
• • Contenido neto : 125 g
• • Formato : bolsa flexible con boquilla vertedora
• • Preparación : calentamiento 20 a 30 segundos en microondas
• • Cobertura : 1 layer cake de 20-22 cm de diámetro

Aplicaciones recomendadas

• • Drip cakes gourmands : goteo de caramelo salado sobre layer cakes de chocolate negro y avellana.
• • Number cakes de caramelo : cumpleaños de adultos, bodas de otoño, paleta caramelo-oro.
• • Layer cakes de spéculoos : intensificación del sabor a caramelo para pasteles con tema Biscoff.
• • Cupcakes praliné : goteo de caramelo salado sobre ganaches praliné, para tiendas de pastelería.
• • Decoración de otoño : combinado con manzana-canela, creaciones estacionales cálidas.

Modo de empleo

1. Calentamiento : coloque la bolsa cerrada en el microondas 20 a 30 segundos a 600W. Verifique la fluidez, prolongue en intervalos de 10 segundos si es necesario.
2. Amasado : amase la bolsa entre las manos para homogeneizar la textura después de calentar.
3. Prueba de fluidez : haga una prueba de goteo en el borde de un bol. El goteo debe detenerse a 2-3 cm sin llegar al fondo.
4. Aplicación: sostenga la bolsa sobre el pastel frío, presione lentamente para crear la gota alrededor. Trabaje sobre un pastel bien frío para un efecto inmediato.
5. Acabado: rellene la parte superior si es necesario con una espátula calentada. Refrigere 15 minutos para fijar el drip antes de decorar.
6. Conservación: el resto de la bolsa se conserva a temperatura ambiente 1 mes después de abrir. Cierre con una pinza o trasvase a un frasco hermético.

Ingredientes y alérgenos

Ingredientes: Azúcar, aceite vegetal (palma, palmiste), suero de leche en polvo (leche), cacao magro en polvo, leche descremada en polvo, emulsionantes (lecitina de soja), aromas naturales. Composición variable según el sabor.

Alergénicos: Contiene: leche, soja. Puede contener trazas de huevo y frutos secos.

Conservación

Conservar a temperatura ambiente (15-25 °C), protegido de la luz directa y del calor. No refrigerar la bolsa sin abrir. Después de abrir, cierre bien y use en el mes.

Consejo Patissland para un drip perfecto

El secreto para un drip cake exitoso: un pastel perfectamente frío (recién salido del refrigerador, glaseado firme) + un Choco Drip a la temperatura adecuada (fluido pero no caliente). Si el Choco Drip está demasiado caliente, las gotas resbalarán hasta la base del pastel. Si está demasiado frío, no fluirán. La prueba del bol: la gota debe detenerse a 2-3 cm. Si continúa más abajo, espere 1 a 2 minutos a que se temple antes de aplicar.

Información del producto

• Marca: Colour Mill (Australia)
• Gama: Choco Drip
• Sabor: Caramelo Salado
• Contenido neto: 125 g
• Cobertura: pastel de 1 capa 20-22 cm

Para profundizar

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