Pavoni - Silikonform
Pavoflex-Nuage-Form
Zwölf wolkenförmige Stücke im Format eines professionellen Backblechs von 30 x 40 cm
Die Pavoflex-Nuage-Form aus der Cédric-Grolet-Kollektion von Pavoni bildet eine abgerundete Form mit Relief nach, die sofort wiedererkennbar ist. Sie bietet 12 einzelne Mulden im Standardformat 300 x 400 mm und passt auf die Bleche professioneller Umluftöfen.
Technische Daten
- Mulden
- 12
- pro Form
- Volumen
- 140 ml
- pro Mulde
- Maße
- Ø 75 x 45 mm
- Mulde
Verwendungsmöglichkeiten
- Individuelle Desserts in charakteristischer Portionsgröße für die Konditorei-Vitrine
- Biskuit direkt in den Mulden backen (hitzebeständig bis 280 °C)
- Finish mit Veloursprühverfahren oder Spiegelglasur
Vollständiges Datenblatt
| Marke | Pavoni, Cédric-Grolet-Kollektion |
|---|---|
| Artikelnummer | Pavoflex PX4392 |
| Anzahl der Mulden | 12 |
| Maße pro Mulde | Ø 75 x 45 mm |
| Volumen pro Mulde | 140 ml |
| Formmaße | 300 x 400 mm |
| Material | Antihaftendes Lebensmittelsilikon |
| Temperaturbeständigkeit | -40 °C bis +280 °C |
| Pflege | Spülmaschinengeeignet |
Häufig gestellte Fragen
Ihre Fragen, unsere Tipps
Kann man einen Biskuit direkt in der Form backen?
Ja, dank der Hitzebeständigkeit bis 280 °C können Sie direkt in den Mulden einen lockeren Biskuit oder eine Dacquoise backen. Stellen Sie die Form dazu auf ein flaches Lochblech.
Welches Fassungsvermögen hat eine Wolke?
Jede Mulde hat ein Volumen von 140 ml und eignet sich für ein individuelles Dessert.
Welches Finish eignet sich am besten für diese Form?
Das Veloursprühverfahren hebt das abgerundete Relief mit einem pudrig-matten Finish hervor. Eine Spiegelglasur eignet sich besser für farbige und glänzende Varianten.
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