COLOUR MILL
Wasserlösliche Lebensmittelfarbe Colour Mill Sage
Farbton Sage, 20-ml-Flasche für wasserbasierte Zutaten
Colour Mill Hydrosoluble Sage erinnert an das Blatt des Echten Salbeis und an aromatische Gartenkräuter. Diese wasserbasierte Lebensmittelfarbe ist für wasserbasierte Backzutaten gedacht: Royal Icing, Glasuren auf Wasserbasis, Sirupe, Baisers und Macarons. Sie passt wunderbar zu Keksen mit Royal Icing, rustikalen Hochzeitstorten und Cookies mit Natur- und Wellness-Motiv.
- Inhalt
- 20 ml
- Typ
- Wasserlöslich
- Farbton
- Salbei
Eigenschaften
- Konzentrierte, wasserlösliche Lebensmittelfarbe für wässrige Massen: Royal Icing, Wasserglasuren, Sirup, Baiser und Macarons
- Nicht für fetthaltige Massen geeignet (Schokolade, Ganache, Kakaobutter): Das Wasser lässt die Schokolade gerinnen.
- Weiche 20-ml-Tropfflasche für präzise Dosierung
- Farbton bleibt nach vollständigem Trocknen des Royal Icings (etwa 24 Stunden) stabil, ohne Farbtonveränderung
- Glutenfrei, laktosefrei, eifrei, erdnussfrei, sojafrei; für vegetarische und vegane Ernährung geeignet
Anwendungshinweise
- Flasche vor Gebrauch schütteln und in eine Masse mit Raumtemperatur (18 bis 22 °C) einrühren.
- Übliche Dosierung: 2 bis 4 Tropfen auf 250 g für einen Pastellton, bis zu 20 Tropfen für einen dunklen Farbton.
- Vermischen und vor einer eventuellen Anpassung des Farbtons 15 Minuten ruhen lassen.
- Zum Färben von Schokolade oder Ganache die fettlösliche Colour-Mill-Produktreihe verwenden, nicht diese wasserlösliche Lebensmittelfarbe.
Zutaten und Allergene
Zutaten: Wasser, Farbstoffe: E102, E133, E172, Emulgatoren: E433, E405, Verdickungsmittel: E418, Konservierungsstoffe: E211, E202.
Ihre Fragen, unsere Tipps
Bleibt die Farbe nach dem vollständigen Trocknen der Glasur erhalten?
Ja, der Farbton bleibt nach dem vollständigen Trocknen des Royal Icings, etwa 24 Stunden, stabil. Das eignet sich für dekorierte Kekse, die mehrere Tage nach der Herstellung verkauft werden.
Welche Dosierung sorgt für einen kräftigen Farbton?
Beginnen Sie mit 5 bis 10 Tropfen auf 250 g Masse und erhöhen Sie die Menge in Schritten von 2 bis 3 Tropfen, bis der gewünschte Farbton erreicht ist. Lassen Sie die Masse zwischen den Zugaben ruhen.
Hat die 20-ml-Flasche eine Tropfpipette?
Ja, der weiche Verschluss hat eine Tropföffnung: Durch leichtes Drücken wird ein präziser Tropfen abgegeben.
Zusätzliche Informationen
- Das gesamte Sortiment von Colour Mill
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