COLOUR MILL
Colour Mill Mint wasserlösliche Lebensmittelfarbe
Farbton Mint, 20-ml-Flasche für wasserbasierte Mischungen
Colour Mill Hydrosoluble Mint erinnert an frische Minzblätter und Retro-Kaugummi. Diese Lebensmittelfarbe auf Wasserbasis eignet sich für wasserbasierte Backmischungen: Royal Icing, Wasserglasuren, Sirup, Baiser und Macarons. Bei Cake-Designern ist sie beliebt für Royal-Icing-Kekse, pastellfarbene Vintage-Hochzeitstorten und blütenförmige Kekse für den Frühlingskaffee.
- Inhalt
- 20 ml
- Typ
- Wasserlöslich
- Farbton
- Mint
Eigenschaften
- Konzentrierte wasserlösliche Lebensmittelfarbe für wasserbasierte Zutaten: Royal Icing, Glasuren auf Wasserbasis, Sirupe, Baisers, Macarons
- Nicht für fettreiche Zutaten geeignet (Schokolade, Ganache, Kakaobutter): Wasser lässt Schokolade gerinnen
- Weiche 20-ml-Tropfflasche für präzise Dosierung
- Der Farbton bleibt nach dem vollständigen Trocknen des Royal Icing (ca. 24 h) unverändert
- Glutenfrei, laktosefrei, eifrei, erdnussfrei, sojafrei; für vegetarische und vegane Ernährung geeignet
Anwendungstipps
- Die Flasche vor Gebrauch schütteln und die Farbe in eine Zubereitung bei Raumtemperatur (18 bis 22 °C) einrühren
- Übliche Dosierung: 2 bis 4 Tropfen für 250 g für einen Pastellton, bis zu 20 Tropfen für einen dunklen Farbton
- Mischen und vor einer möglichen Anpassung des Farbtons 15 Minuten ruhen lassen
- Zum Färben von Schokolade oder Ganache die fettlösliche Colour Mill Reihe verwenden, nicht diese wasserlösliche Lebensmittelfarbe
Zutaten und Allergene
Zutaten: Wasser, Farbstoffe: E102, E133, Emulgatoren: E433, E405, Verdickungsmittel: E418, Konservierungsstoffe: E211, E202.
Ihre Fragen, unsere Tipps
Kann diese Lebensmittelfarbe in geschmolzener Schokolade verwendet werden?
Nein: Diese Lebensmittelfarbe ist wasserlöslich und auf Wasserbasis. In Schokolade oder Ganache lässt Wasser das Fett gerinnen. Verwenden Sie für diese Zutaten die fettlösliche Colour Mill Reihe.
Muss die Dosierung je nach Zubereitungsmenge angepasst werden?
Ja, die angegebene Dosierung gilt für 250 g Grundmasse: Verdoppeln oder verdreifachen Sie die Tropfenanzahl proportional für größere Mengen.
Wie bewahre ich die 20-ml-Flasche nach dem Öffnen auf?
Nach jedem Gebrauch gut verschließen, lichtgeschützt bei 15 bis 22 °C aufbewahren und innerhalb von 12 Monaten verwenden, damit die Farbintensität erhalten bleibt.
Weitere Ressourcen
- Das gesamte Sortiment von Colour Mill
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