Colour Mill
Wasserlöslicher Farbstoff - Colour Mill Mint
Wasserlöslicher Farbstoff Farbton Mint für wasserbasierte Grundlagen, Flasche 20 ml
Colour Mill Hydrosoluble Mint erinnert an frische Minzblätter, Retro-Kaugummi der 50er Jahre. Dieser wasserbasierte Lebensmittelfarbstoff ist für wasserbasierte Backgrundlagen konzipiert: Royal Icing, Wasser-Glasuren, Sirupe, Baisers, Macarons, Fondants. Besonders beliebt für Royal Icing Kekse für Hochzeitstorten in pastelligen Frühlingsfarben im 50er Jahre Vintage-Stil und Royal Icing Kekse in Blumen- oder Blattform für Frühlingsnachmittag, bietet er den charakteristischen Mint-Farbton der Colour Mill Palette (Australien) in wasserlöslicher Version.
Die wasserlösliche Colour Mill Reihe ergänzt die historische liposoluble Reihe: Sie ist für WASSERBASIERTE Grundlagen (Wasser, Sirup, Saft) gedacht, während die liposoluble für FETTHALTIGE Grundlagen (Schokolade, Ganache, Buttercreme) verwendet wird. Weiche Tropfflasche 20 ml für präzise Dosierung. Die Farbe bleibt nach vollständiger Trocknung des Royal Icing (24h) stabil, was sie zur Referenzoption für dekorierte Kekse macht, die mehrere Tage im Geschäft verkauft werden.
Farbton Mint
Offizielle Referenz der Colour Mill Palette (Australien).
Mint: 3 Nuancen je nach Dosierung
Der Farbton variiert subtil je nach Dosierung, ohne seine Identität zu verlieren.
Leichte Dosierung
2 bis 3 Tropfen / 250 g
Standarddosierung
5 bis 8 Tropfen / 250 g
Intensive Dosierung
15 bis 25 Tropfen / 250 g
Kreative Ideen mit Mint (wasserbasierte Grundlagen)
5 typische Anwendungen für Ihre Royal Icing und Wasser-Glasur Zubereitungen:
- • Royal Icing Kekse für Hochzeitstorten in pastelligen Frühlingsfarben im 50er Jahre Vintage-Stil
- • Royal Icing Kekse in Blumen- oder Blattform für Frühlingsnachmittag
- • Royal Icing Glasuren für Cupcakes Baby Shower neutrales Thema Mint und Puderpink
- • Royal Icing Geburtstagskekse Junge/Mädchen gemischt Teenager
- • Royal Icing Kekse dekoriert im Retro-Kaugummi-Thema mit bunten Streuseln
Eigenschaften
- • Marke : Colour Mill (Australien)
- • Typ : Konzentrierter wasserlöslicher Lebensmittelfarbstoff (Wasserbasis)
- • Farbton : Mint
- • Verpackung : Weiche Tropfflasche 20 ml
- • Kompatible Basen: Royal Icing, Wasser-Glasuren, Sirupe, Baiser, Macarons, Pâtisserie-Fondants
- • Nicht kompatible Basen: Geschmolzene Schokolade, Ganache, Buttercreme, Fondant (liposoluble Reihe verwenden)
- • Übliche Dosierung: 2 bis 6 Tropfen für 250 g Zubereitung
- • Herkunft: Australien (Eigene Herstellung)
Gebrauchsanweisung
- Basiszubereitung: Royal Icing, Wasser-Glasur oder Baiser bei Raumtemperatur (18-22°C) vorbereiten. Keine heiße Basis über 35°C verwenden, um die Pigmente zu schonen.
- Anfangsdosierung: Flasche 10 Sekunden schütteln. Für 250 g Zubereitung 2 bis 4 Tropfen für Pastelltöne, 6 bis 10 Tropfen für kräftige Farben, 15 bis 25 Tropfen für dunkle Farbtöne hinzufügen.
- Mischen: Mit dem Handmixer oder einem Silikonspatel 30 bis 60 Sekunden schlagen, um die Farbe gleichmäßig zu verteilen.
- Ruhezeit und Stabilisierung: Die Schüssel mit Frischhaltefolie abdecken und 15 Minuten bei Raumtemperatur ruhen lassen. Die Farbe entwickelt sich während der Ruhezeit.
- Eventuelle Anpassung: Wenn der Farbton zu blass ist, 1 bis 3 Tropfen zusätzlich hinzufügen und erneut mischen.
Inhaltsstoffe und Konformität
Zusammensetzung: Wasserbasis und lebensmittelechte Farbpigmente gemäß europäischer Verordnung (EU 1333/2008).
Allergene: keine bekannten Hauptallergene. Glutenfrei, laktosefrei, eifrei, erdnussfrei, sojafrei. Geeignet für vegetarische und vegane Ernährung.
Lagerung
- • Flasche geschlossen an einem kühlen, trockenen Ort und vor direktem Licht geschützt aufbewahren.
- • Ideale Lagertemperatur: zwischen 15 und 22°C.
- • Eine leichte Trennung von Pigment und Wasser ist nach längerer Lagerung normal: Vor Gebrauch 10 Sekunden schütteln.
- • Nach dem Öffnen innerhalb von 12 Monaten verwenden, um die maximale Pigmentintensität zu erhalten.
Astuce Patissland - Mint hydrosoluble
Mint ist die Signaturfarbe für geschlechtsneutrale Babyshowers (wenn man das Geschlecht des Babys nicht verraten möchte). Kombinieren Sie sie mit Lemon und Peach für eine pastellige Frühlingspalette. Für Royal Icing Kekse bei Vintage-Hochzeiten der 50er Jahre erzeugt Mint + Blush + Gold Lustre einen amerikanischen Pin-up-Bäckerei-Effekt.
Häufig gestellte Fragen
Unterschied zwischen Colour Mill hydrosoluble und liposoluble?
Hydrosoluble ist für WASSERBASIERTE Grundlagen konzipiert: Royal Icing, Wasser-Glasuren, Sirupe, Baisers. Liposoluble ist für FETTHALTIGE Grundlagen konzipiert: Schokolade, Ganache, Buttercreme, Fondant. Die beiden Reihen sind nicht austauschbar, die falsche Verwendung führt zu enttäuschenden Ergebnissen (Trennung, Klumpen, geringe Intensität).
Wie viele Tropfen für 250 g Royal Icing?
Für Pastelltöne: 2 bis 4 Tropfen. Für kräftige Farben: 5 bis 10 Tropfen. Für dunkle Töne: 12 bis 20 Tropfen. Immer mit weniger beginnen und schrittweise anpassen.
Kann man Colour Mill hydrosoluble auf geschmolzene Schokolade anwenden?
Nein, Wasser und Schokolade vermischen sich nicht. Der Farbstoff würde die Schokolade zum Ausflocken bringen. Um geschmolzene Schokolade zu färben, verwenden Sie die Colour Mill LIPOSOLUBLE Reihe.
Hält die Farbe nach dem Trocknen des Royal Icing?
Ja, das ist die Haupt-Eigenschaft der hydrosolublen Colour Mill: Die Farbe bleibt nach vollständigem Trocknen (24h) stabil, ohne heller zu werden oder sich zu verändern. Unverzichtbar für dekorierte Kekse, die mehrere Tage nach der Herstellung im Geschäft verkauft werden.
Hat die Flasche einen integrierten Tropfer?
Ja, die Colour Mill 20 ml Flasche verfügt über eine integrierte Tropfvorrichtung im weichen Verschluss. Ein einfacher Druck auf die Flasche gibt einen präzisen Tropfen ab.
Für weiterführende Informationen
Erweitern Sie Ihre Colour Mill Palette:
- • Um Ihre Palette für Royal Icing zu erweitern, ergänzen Sie mit Colorant Hydrosoluble - Colour Mill Baby Blue: eine ergänzende Farbe für dekorierte Kekse.
- • Für Ihre mehrfarbigen Zubereitungen fügen Sie auch Colorant Hydrosoluble - Colour Mill Lavender zu Ihrem Material hinzu.
- • Und für Ihre fetthaltigen Zubereitungen (Schokolade, Ganache, Fondant) entdecken Sie das liposoluble Pendant Colorant Liposoluble - Colour Mill Mint.
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