Mikroperforierter Silikon-Tapis FOROSIL Pavoni – Gastronorm-Format 1/1
Die FOROSIL-Matte von Pavoni Italia ist ein unverzichtbares professionelles Zubehör für alle anspruchsvollen Köche, Konditoren und Caterer. Entwickelt, um perfekt auf Gastronorm 1/1 Bleche zu passen, garantiert diese Matte aus mikroperforiertem lebensmittelechtem Silikon eine gleichmäßige Garung ohne übermäßige Feuchtigkeit sowie saubere und knusprige Ergebnisse.
Technische Merkmale
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Abmessungen : 475 x 275 mm (Format Gastronorm 1/1)
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Material : lebensmittelechtes Silikon verstärkt mit Glasfaser
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Abgerundete Münzen : für eine bessere Anpassung an Edelstahlplatten
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Mikroperforationen : fördern die Luftzirkulation und garantieren eine perfekte Garung
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Unterstützte Temperaturen : von -40°C bis +230°C
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Leicht zu reinigen : spülmaschinenfest
Empfohlene Verwendungen
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Backen von süßen oder herzhaften Teigwaren (Mürbeteigkekse, Kekse, Windbeutel)
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Ziegel, Chips, Nougatinen und Dekore aus Zucker oder Karamell
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Schmerzen, Pizzen, Blätterteiggebäck und Feingebäck
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Vorgaren oder Regenerieren von Feinkostprodukten
Dank seiner mikroperforierten Struktur entweicht die Feuchtigkeit leicht, was knusprige Böden, klare Texturen und eine perfekt gleichmäßige Garung gewährleistet.
Berufliche Vorteile
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Natürlich antihaftbeschichtet : kein Einfetten erforderlich
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Langanhaltende Widerstandsfähigkeit : bis zu 2000 Kochvorgänge
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Präzision und Regelmäßigkeit : unerlässlich für Dressuren und Veredelungen
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Vielseitigkeit : kompatibel mit allen Ofentypen (Umluft, statisch, Dampf, etc.)
Wählen Sie die Leistung von Pavoni
Der FOROSIL Gastronorm 1/1 Teppich ist der Verbündete von Fachleuten, die Wert auf Gleichmäßigkeit und Effizienz legen. Er wird sowohl in der Konditorei als auch in der Gastronomie verwendet, um ein technisches und kontrolliertes Backen zu erzielen.
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