Konzentrierte Veilchenpaste – 1,5 kg

Violettenkonzentratpaste – 1,5 kg – Sosa Ingredients

Entdecken Sie die Feinheit eines außergewöhnlichen blumigen Aromas mit dieser hochwertigen Violettenkonzentratpaste für den professionellen Gebrauch. Ideal, um Ihren Eisdesserts, Cremes und Mousses eine subtile und elegante blumige Note zu verleihen, bietet diese Paste ein authentisches Aroma und eine homogene Textur für müheloses Arbeiten.

Eine raffinierte Blumenpaste

Ihre hochkonzentrierte Zusammensetzung aus Veilchenextrakt und natürlichen Aromen macht sie zu einer erstklassigen Zutat für Zubereitungen mit rein floralem und feinem Geschmack. Dank ihrer glatten Textur fügt sie sich perfekt in Ihre süßen Grundmassen ein, ohne Struktur oder Farbe zu verändern.

Empfohlene Verwendungen

• Eiscremes und Sorbets

• Mousses, Bavarois, Dessertcremes

• Überzüge, Glasuren, süße Saucen

• Florale Ganaches, Einlagen, aromatisierte Einsätze

• Feine Backwaren, Bonbons und Konfekt

Technische Merkmale

• Empfohlene Dosierung: 30 bis 50 g/kg

• Textur: flüssige und homogene Paste

• Herkunft: Sosa Ingredients – Transparence Linie

• Verpackung: Dose mit 1,5 kg

• Produktnummer: 41445

Zusammensetzung

Zutaten: Zucker, Wasser, Glukose, Aromen, Verdickungsmittel: Pektin (E440ii), Carrageen (E407), natürliche Farbstoffe: Cochenillekarmin (E120), Anthocyane (E163), Konservierungsmittel: Kaliumsorbat (E202), Natriumcitrat, Dinatriumdiphosphat (E450i), Dextrose, Tricalciumphosphat (E341iii), Brombeer-ätherisches Öl.

Allergene

Kann Spuren von Milch und Milchprodukten enthalten.

Gebrauchsanweisung

Vor der Verwendung gut mischen oder homogenisieren, falls nötig. Die Paste direkt in Ihre Grundmassen (Eis, Mousses, Cremes) einarbeiten und die empfohlene Dosierung von 30 bis 50 g/kg einhalten, um ein perfektes Gleichgewicht zwischen Aromastärke und geschmacklicher Eleganz zu erzielen.

Lagerung

An einem kühlen, trockenen und lichtgeschützten Ort aufbewahren. Nach Gebrauch gut verschließen.

Eine blumige Note zur Veredelung Ihrer Kreationen

Die Violettpaste von Sosa ist der perfekte Partner für Köche und Handwerker, die ihren Desserts eine zarte blumige Signatur verleihen möchten. Großzügiges Format, reiner Duft, professionelle Qualität.