Entdecken Sie unser detailliertes Rezept zur Zubereitung köstlicher Schokoladen-Profiteroles mit einem leichten Brandteig und einer cremigen Füllung. Folgen Sie unseren einfachen Schritten, um diese kleinen, leckeren Windbeutel zu meistern – perfekt für ein elegantes und raffiniertes Dessert, das Ihre Gäste begeistern wird.
REZEPT FÜR PROFITEROLES
RECETTE DES PROFITEROLES
Réalisez de délicieuses profiteroles maison en suivant notre recette étape par étape ! Faciles à réaliser, ces choux fourrés à la crème pâtissière et nappés de chocolat fondu feront le bonheur de tous les gourmands à coup sûr.
- Author
- Patissland
- Prep Time
- 40 minutes
- Cook Time
- 25 minutes
- Servings
- 4
- Category
Dessert
- Cuisine
Français
Ingredients
- 250 ml d'eau
- 150 g de beurre
- 150 g de farine
- 4 œufs
- Sel
- Garniture : Crème Pâtissière
- Garniture : Chocolat fondu
Directions
- Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).
- Dans une casserole, portez l'eau et le beurre coupé en dés à ébullition.
- Ajoutez la farine et mélangez vivement jusqu'à ce que la pâte se détache des bords de la casserole.
- Laissez refroidir la pâte pendant quelques minutes, puis ajoutez les œufs un à un, en mélangeant bien après chaque ajout.
- Sur une plaque de cuisson, déposez de petites boules de pâte en les espaçant bien.
- Enfournez pendant 25 à 30 minutes, jusqu'à ce que les choux soient dorés.
- Laissez refroidir les choux sur une grille de refroidissement.
- Une fois les choux refroidis, coupez-les en deux dans le sens de la hauteur.
- Garnissez les choux de crème pâtissière, puis refermez-les.
- Déposez les profiteroles sur une assiette et nappez-les de chocolat fondu.
- Laissez durcir le chocolat avant de servir.
