Perfekcyjna iluzja wykwintnej kawy. Forma PX3222S MUG, zaprojektowana przez Antonio Bachoura, umożliwia przygotowanie trójwymiarowych deserów w kształcie filiżanki do kawy o zachwycającym realizmie. Jej podwójny system — filiżanka (cup) i pokrywka (mug) — zapewnia niezwykle precyzyjny efekt trompe-l’œil. Silikon Platinum, 8 gniazd, od -40°C do +250°C.
Prezentacja formy (kliknij, aby uruchomić film)
Specyfikacja techniczna
| Cecha | Wartość |
|---|---|
| Marka | Pavoni Italia |
| Kolekcja | Pavoflex |
| Numer referencyjny | PX3222S MUG |
| Twórca | Antonio Bachour |
| Wymiary blachy | 300 × 200 mm |
| Wymiary filiżanki (cup) | Ø55 × 60 mm — 97 ml |
| Wymiary pokrywki (mug) | Ø60 × 10 mm — 20 ml |
| Liczba gniazd | 8 |
| Materiał | Silikon Platinum w 100% dopuszczony do kontaktu z żywnością |
| Temperatura użytkowania | -40°C do +250°C |
| Kompatybilność | Piekarnik, kuchenka mikrofalowa, zamrażarka, zmywarka |
Zalety formy MUG
- Ultrarealistyczny efekt 3D, inspirowany wyglądem kubka do kawy
- Podwójna konstrukcja umożliwiająca odwzorowanie filiżanki i jej pokrywki
- Gładkie i precyzyjne wykończenie zapewniające idealną polewę lub spray welwetowy
- Łatwe wyjmowanie z formy dzięki elastycznemu silikonowi Platinum
- Szeroki zakres odporności termicznej, do przygotowywania deserów mrożonych i pieczonych
- Stworzona we współpracy z Antonio Bachourem, jednym z najbardziej wpływowych szefów cukiernictwa na świecie
Zastosowanie
- Indywidualne entremety z efektem trompe-l’œil filiżanki do kawy
- Mrożone musy i desery częściowo mrożone
- Desery konkursowe i eksponaty pokazowe
- Nowoczesne prezentacje w sklepie lub witrynie
Wskazówka Patissland: połącz formę MUG z czekoladowym lub brązowym sprayem welwetowym, aby imitować fakturę kubka do kawy, i wykorzystaj wewnętrzne warstwy (mus, karmel, biszkopt), aby uzyskać spektakularny efekt wizualny po przekrojeniu.
Najczęściej zadawane pytania
Jak działa system podwójny?
Forma ma dwa rodzaje gniazd: filiżankę (Ø55 × 60 mm, 97 ml) i pokrywkę (Ø60 × 10 mm, 20 ml). Po wyjęciu z formy obie części łączy się, aby utworzyć kompletną filiżankę.
Jakie wykończenie wybrać, aby uzyskać efekt trompe-l’œil?
Matowy brązowy lub czekoladowy spray welwetowy zapewnia efekt najbardziej zbliżony do prawdziwego kubka. Polewa lustrzana zdradziłaby cukierniczy charakter deseru.
Ile sztuk mieści jedna blacha?
Łącznie 8 gniazd na blasze o wymiarach 300 × 200 mm.
Czy można piec bezpośrednio w formie?
Tak, do +250°C. Forma jest również odporna na zamrażanie do -40°C, co pozwala przygotowywać mrożone desery.
Livraison et expédition
Délais de préparation et livraison
- Préparation de votre commande : 0 à 2 jours ouvrés
- Livraison France, Belgique, Allemagne : 1 à 2 jours ouvrés
- Livraison Europe : 2 à 5 jours ouvrés
- Click & Collect Osny : disponible sous 24-48h
Frais d'expédition
- France, Belgique, Allemagne : selon poids
- Europe : selon pays et poids
- Click & Collect Osny : gratuit
Les frais exacts sont calculés automatiquement à la caisse.
