Mata do rolowania 06 - 325x325 mm H 20 mm

Kwadratowa silikonowa mata z brzegiem Silikomart to mata do pieczenia o wymiarach 325 x 325 mm, wysokość brzegu 20 mm, pojemność 2108 ml. Jej kompaktowy format nadaje się do małej produkcji i elementów do wlewania i wyjmowania.

Całkowita powłoka nieprzywierająca czyni ją sprzymierzeńcem przy wlewaniu i wyjmowaniu galaretek, kremów i wkładek deserowych bez uszkodzeń. Służy także do pieczenia kwadratowego biszkoptu, idealnej bazy do deserów lub krótkich rolad.

Dane techniczne

• •Kwadratowy format
• •Wymiary: 325 x 325 mm
• •Wysokość brzegu: 20 mm
• •Pojemność: 2108 ml
• •Materiał: silikon spożywczy, całkowicie nieprzywierający
• •Zakres temperatur: od -60 do +230 stopni
• •Kompatybilna z piekarnikiem, lodówką, zamrażarką i chłodziarką

Zastosowania

• •Galaretki, kremy i wkładki deserowe do wyjmowania
• •Kwadratowy biszkopt, baza deserów
• •Krótka rolada do małej produkcji
• •Galaretki i wlewane słodycze
• •Chłodzenie i przechowywanie w chłodziarce

Przepis: wkładka z galaretki owoców leśnych

Na kwadratową matę 325 x 325 mm, do krojenia na wkładki deserowe.

Składniki

• •Puree z owoców leśnych: 500 g
• •Cukier: 70 g
• •Żelatyna 200 bloom: 10 g
• •Zimna woda do namaczania: 60 g

Kroki

• 1.Namoczyć żelatynę w zimnej wodzie przez 10 minut.
• 2.Podgrzać część puree z cukrem, dodać odciśniętą i namoczoną żelatynę.
• 3.Dodać resztę zimnego puree, wymieszać.
• 4.Wlewać do kwadratowej maty, wyrównać powierzchnię.
• 5.Zamrażać do całkowitego stężenia.
• 6.Wyjmować i kroić na wkładki o rozmiarze deserów.

Konserwacja

• •Myć w ciepłej wodzie z delikatnym płynem do mycia
• •Suszyć na płasko, przechowywać bez zginania, aby zachować brzegi
• •Nie wymaga natłuszczania dzięki powłoce nieprzywierającej

Do zapamiętania

Aby galaretki i kremy łatwo się wyjmowały, zamroź przygotowanie przed wyjęciem. Kwadratowy format 325 x 325 mm ułatwia krojenie regularnych wkładek.

Najczęściej zadawane pytania

Jaka jest pojemność maty?
Kwadratowy format 325 x 325 mm z brzegiem 20 mm oferuje pojemność 2108 ml.

Czy nadaje się do wkładek do deserów?
Tak. To jedno z jej głównych zastosowań: wlewanie galaretki lub kremu, zamrażanie, a następnie krojenie regularnych wkładek.

Czy mata nadaje się do zamrażarki?
Tak. Wytrzymuje temperatury od -60 stopni do +230 stopni, co obejmuje pieczenie w piekarniku oraz chłodzenie i mrożenie.

Czy trzeba natłuszczać matę?
Nie. Powłoka nieprzywierająca umożliwia bezpośrednie wyjmowanie bez użycia tłuszczu czy papieru do pieczenia.

Czy można na nim również upiec biszkopt?
Tak. Kwadratowa mata piecze biszkopt, który służy jako baza do deserów lub krótkich rolad.