Barwnik wodny - Colour Mill Mint

Colour Mill

Barwnik rozpuszczalny w wodzie - Colour Mill Mięta

Barwnik rozpuszczalny w wodzie o odcieniu Mięta do baz wodnych, butelka 20 ml

Colour Mill Hydrosoluble Mint przywodzi na myśl świeży liść mięty, retro gumę do żucia z lat 50. Ten barwnik spożywczy na bazie wody jest zaprojektowany do wodnych baz cukierniczych: royal icing, lukry wodne, syropy, bezy, makaroniki, fondanty cukiernicze. Szczególnie ceniony do ciastek royal icing na torty weselne w pastelowych, wiosennych kolorach w stylu vintage lat 50. oraz ciastek royal icing w kształcie kwiatu lub liścia na wiosenne podwieczorki, oferuje charakterystyczny odcień Mięty z palety Colour Mill (Australia) w wersji rozpuszczalnej w wodzie.

Linia rozpuszczalnych w wodzie Colour Mill uzupełnia historyczną linię rozpuszczalną w tłuszczach: jest przeznaczona do baz WODNYCH (woda, syrop, sok), podczas gdy rozpuszczalna w tłuszczach pracuje na bazach TŁUSTYCH (czekolada, ganache, buttercream). Miękka butelka z dozownikiem kroplowym 20 ml zapewnia precyzyjne dawkowanie. Kolor pozostaje stabilny po całkowitym wyschnięciu royal icing (24h), co czyni go referencyjną opcją dla dekorowanych ciastek sprzedawanych w sklepach przez kilka dni.

Mięta: 3 odcienie w zależności od dawkowania

Odcień subtelnie się zmienia w zależności od dawkowania, nie tracąc swojej tożsamości.

Kreatywne pomysły z Miętą (bazy wodne)

5 charakterystycznych zastosowań do twoich przygotowań royal icing i lukrów wodnych:

• • Ciasteczka royal icing na torty weselne w pastelowych, wiosennych kolorach w stylu vintage lat 50.
• • Ciasteczka z royal icing w kształcie kwiatu lub liścia na wiosenne podwieczorki
• • Lukry royal icing na babeczki baby shower, motyw neutralny mięta i pudrowy róż
• • Ciasteczka z royal icing na urodziny chłopca/dziewczynki, mieszane dla nastolatków
• • Ciasteczka z royal icing dekorowane w stylu retro gumy do żucia z kolorowymi posypkami

Cechy

• • Marka : Colour Mill (Australia)
• • Typ : Koncentrat barwnika spożywczego rozpuszczalnego w wodzie (na bazie wody)
• • Odcień : Mięta
• • Opakowanie : Miękka butelka z dozownikiem kroplowym 20 ml
• • Bazy kompatybilne: royal icing, lukry wodne, syropy, bezy, makaroniki, fondanty cukiernicze
• • Bazy NIEkompatybilne: rozpuszczona czekolada, ganache, krem maślany, masa cukrowa (używać gamy liposolubilnej)
• • Zwykłe dawkowanie: 2 do 6 kropli na 250 g masy
• • Pochodzenie: Australia (produkcja własna)

Sposób użycia

1. Przygotowanie bazy: przygotować royal icing, lukier wodny lub bezę w temperaturze pokojowej (18-22°C). Nigdy nie używać gorącej bazy powyżej 35°C, aby zachować pigmenty.
2. Początkowe dawkowanie: wstrząsnąć butelką przez 10 sekund. Dodać 2 do 4 kropli na 250 g masy dla pastelowych odcieni, 6 do 10 kropli dla intensywnych kolorów, 15 do 25 kropli dla ciemnych odcieni.
3. Mieszanie: ubijać mikserem lub mieszać silikonową szpatułką przez 30 do 60 sekund, aby równomiernie rozprowadzić kolor.
4. Odpoczynek i stabilizacja: przykryć miskę folią spożywczą bezpośrednio na powierzchni i pozostawić na 15 minut w temperaturze pokojowej. Odcień ujawnia się podczas odpoczynku.
5. Ewentualna korekta: jeśli odcień jest zbyt jasny, dodać 1 do 3 dodatkowych kropli i ponownie wymieszać.

Składniki i zgodność

Skład: baza wodna i barwniki spożywcze zgodne z przepisami europejskimi (UE 1333/2008).

Alergeny: brak zgłoszonych głównych alergenów. Bez glutenu, bez laktozy, bez jaj, bez orzeszków ziemnych, bez soi. Odpowiednie dla diet wegetariańskich i wegańskich.

Przechowywanie

• • Przechowywać butelkę zamkniętą w chłodnym i suchym miejscu, z dala od bezpośredniego światła.
• • Idealna temperatura przechowywania: między 15 a 22°C.
• • Lekka separacja pigmentu i wody po długim przechowywaniu jest normalna: przed użyciem wstrząsnąć przez 10 sekund.
• • Po otwarciu zużyć w ciągu 12 miesięcy, aby zachować maksymalną intensywność pigmentów.

Astuce Patissland - Mięta hydrorozpuszczalna

Mint to kolor charakterystyczny dla neutralnych genderowo baby shower (gdy nie chce się zdradzić płci dziecka). Połącz go z Lemon i Peach, aby uzyskać pastelową, wiosenną paletę. Do ciastek royal icing na wesela w stylu vintage lat 50. Mint + Blush + Gold lustre tworzą efekt pin-up amerykańskiej cukierni.

Najczęściej zadawane pytania

Aby pójść dalej

Uzupełnij swoją paletę Colour Mill:

• • Aby wzbogacić swoją paletę do royal icing, uzupełnij ją o Colorant Hydrosoluble - Colour Mill Baby Blue: uzupełniający odcień do dekorowanych ciastek.
• • Do wielokolorowych przygotowań dodaj także Colorant Hydrosoluble - Colour Mill Lavender do swojego wyposażenia.
• • A do tłustych przygotowań (czekolada, ganache, masa cukrowa) odkryj odpowiednik rozpuszczalny w tłuszczach Colorant Liposoluble - Colour Mill Mint.