Barwnik wodny - Colour Mill Lawenda

Colour Mill

Barwnik rozpuszczalny w wodzie - Colour Mill Lavender

Barwnik rozpuszczalny w wodzie o odcieniu Lavender do baz wodnych, butelka 20 ml

Colour Mill Hydrosoluble Lavender przywołuje pole lawendy z Prowansji, fiolet z Berry. Ten barwnik spożywczy na bazie wody jest przeznaczony do wodnych baz cukierniczych: royal icing, lukry wodne, syropy, bezy, makaroniki, fondanty cukiernicze. Szczególnie ceniony do ciastek z royal icing do tortów weselnych w stylu Prowansji i śródziemnomorskiego rustykalnego wesela oraz lukrów royal icing do babeczek na wiosenny brunch z małymi cukrowymi kwiatkami, oferuje charakterystyczny odcień Lavender z palety Colour Mill (Australia) w wersji rozpuszczalnej w wodzie.

Wodny asortyment Colour Mill uzupełnia historyczną linię rozpuszczalną w tłuszczach: jest przeznaczony do baz WODNYCH (woda, syrop, sok), podczas gdy rozpuszczalny w tłuszczach pracuje na bazach TŁUSTYCH (czekolada, ganache, krem maślany). Miękka butelka z dozownikiem kroplowym 20 ml zapewnia precyzyjne dawkowanie. Kolor pozostaje stabilny po całkowitym wyschnięciu royal icing (24h), co czyni go referencyjną opcją dla dekorowanych ciastek sprzedawanych w sklepach przez kilka dni.

Lavender: 3 odcienie w zależności od dawkowania

Odcień subtelnie się zmienia w zależności od dawkowania, nie tracąc swojej tożsamości.

Kreatywne pomysły z Lavender (bazy wodne)

5 charakterystycznych zastosowań do twoich przygotowań royal icing i lukrów wodnych:

• • Ciasteczka z royal icing do tortów weselnych w stylu Prowansji i śródziemnomorskiego rustykalnego wesela
• • Lukry royal icing do babeczek na wiosenny brunch z małymi cukrowymi kwiatkami
• • Ciasteczka z royal icing na rocznicę ślubu (10 lat, 25 lat)
• • Makaroniki ślubne w temacie fioletu i lawendy do tortów piętrowych
• • Ciasteczka z royal icing w kształcie kwiatów lawendy

Cechy

• • Marka : Colour Mill (Australia)
• • Typ : Skoncentrowany barwnik spożywczy rozpuszczalny w wodzie (na bazie wody)
• • Odcień : Lavender
• • Opakowanie : Miękka butelka z dozownikiem kroplowym 20 ml
• • Bazy kompatybilne: royal icing, lukry wodne, syropy, bezy, makaroniki, fondanty cukiernicze
• • Bazy NIEkompatybilne: rozpuszczona czekolada, ganache, krem maślany, masa cukrowa (używać gamy liposolubilnej)
• • Zwykłe dawkowanie: 2 do 6 kropli na 250 g przygotowania
• • Pochodzenie: Australia (produkcja własna)

Sposób użycia

1. Przygotowanie bazy: przygotować royal icing, lukier wodny lub bezę w temperaturze pokojowej (18-22°C). Nigdy nie używać gorącej bazy powyżej 35°C, aby zachować pigmenty.
2. Początkowe dawkowanie: wstrząsnąć butelką przez 10 sekund. Dodać 2 do 4 kropli na 250 g przygotowania dla pastelowych odcieni, 6 do 10 kropli dla intensywnych kolorów, 15 do 25 kropli dla ciemnych odcieni.
3. Mieszanie: ubijać mikserem lub szpatułką silikonową przez 30 do 60 sekund, aby równomiernie rozprowadzić kolor.
4. Odpoczynek i stabilizacja: przykryć miskę folią spożywczą bezpośrednio na powierzchni i pozostawić na 15 minut w temperaturze pokojowej. Odcień ujawnia się podczas odpoczynku.
5. Ewentualna korekta: jeśli odcień jest zbyt jasny, dodać 1 do 3 dodatkowych kropli i ponownie wymieszać.

Składniki i zgodność

Skład: baza wodna i barwniki spożywcze zgodne z przepisami europejskimi (UE 1333/2008).

Alergeny: brak zgłoszonych głównych alergenów. Bez glutenu, bez laktozy, bez jaj, bez orzeszków ziemnych, bez soi. Odpowiedni dla diet wegetariańskich i wegańskich.

Przechowywanie

• • Przechowywać butelkę zamkniętą w chłodnym i suchym miejscu, z dala od bezpośredniego światła.
• • Idealna temperatura przechowywania: między 15 a 22°C.
• • Lekka separacja pigmentu i wody po długim przechowywaniu jest normalna: przed użyciem wstrząsnąć przez 10 sekund.
• • Po otwarciu używać w ciągu 12 miesięcy, aby zachować maksymalną intensywność pigmentów.

Astuce Patissland - Lawendowy hydrosolubilny

Lavender naturalnie łączy się z Sage i Eucalyptus do ciastek royal icing na wesela w stylu Prowansji, tworząc trójcę kolorów wesel wiejskich na południu Francji. Unikaj łączenia z jaskrawymi różami (Hot Pink, Raspberry), które psują roślinną elegancję. Aby wzmocnić kolor bez przejścia w fiolet, dodaj 1 kroplę Boostera na 5 kropli Lavender.

Najczęściej zadawane pytania

Aby pójść dalej

Uzupełnij swoją paletę Colour Mill:

• • Aby wzbogacić swoją paletę do royal icing, uzupełnij ją o Barwnik rozpuszczalny w wodzie - Colour Mill Baby Blue: uzupełniający odcień do dekorowanych ciastek.
• • Do wielokolorowych przygotowań dodaj także Barwnik rozpuszczalny w wodzie - Colour Mill Mint do swojego zestawu.
• • A do twoich tłustych przygotowań (czekolada, ganache, masa cukrowa) odkryj odpowiednik rozpuszczalny w tłuszczach Barwnik rozpuszczalny w tłuszczach - Colour Mill Lavender.