Tkanina mikroperforowana silikonowa FOROSIL Pavoni – format Gastronorm 1/1
Mata FOROSIL od Pavoni Italia to niezbędny profesjonalny dodatek dla wszystkich wymagających szefów kuchni, cukierników i kateringów. Zaprojektowana tak, aby idealnie pasować do blach Gastronorm 1/1, ta mata z mikroperforowanego silikonu spożywczego gwarantuje równomierne pieczenie, bez nadmiernej wilgoci, oraz czyste i chrupiące rezultaty.
Specyfikacje techniczne
-
Wymiary : 475 x 275 mm (format Gastronorm 1/1)
-
Materiał : silikon spożywczy wzmocniony włóknem szklanym
-
Monety zaokrąglone : dla lepszego dopasowania do płyt ze stali nierdzewnej
-
Mikroperforacje : sprzyjają cyrkulacji powietrza i gwarantują idealne gotowanie
-
Temperatury obsługiwane : od -40°C do +230°C
-
Łatwe czyszczenie : kompatybilne z zmywarką
Zalecane zastosowania
-
Pieczenie słodkich lub słonych makaronów (ciasteczka, herbatniki, ptysie)
-
Płytki, chipsy, nugatyny i dekoracje z cukru lub karmelu
-
Bóle, pizze, ciastka francuskie i pieczywo cukiernicze
-
Wstępne gotowanie lub regeneracja produktów cateringowych
Dzięki swojej mikroperforowanej strukturze wilgoć łatwo ucieka, zapewniając chrupiące spody, wyraźne tekstury i idealnie równomierne pieczenie.
Zalety zawodowe
-
Naturalna powłoka nieprzywierająca : brak potrzeby smarowania
-
Długotrwała odporność : do 2000 gotowań
-
Precyzja i regularność : niezbędne do tresury i wykończeń
-
Wszechstronność : kompatybilny ze wszystkimi typami piekarników (konwekcja, statyczny, para, itp.)
Wybierz wydajność Pavoni
Dywanik FOROSIL Gastronorm 1/1 jest sprzymierzeńcem profesjonalistów dbających o regularność i efektywność. Używa się go zarówno w cukiernictwie, jak i w gastronomii, aby uzyskać techniczne i kontrolowane pieczenie.
Zapewnij swoim przygotowaniom precyzję i niezawodność wielkich szefów kuchni dzięki macie FOROSIL Pavoni. Zamów ją już teraz.
Produkty powiązane
