Forma silikonowa Pavoflex „Panettone” – autorstwa Vincenzo Tiri x Pavoni Italia
Dom Pavoni Italia współpracuje z mistrzem tradycyjnego panettone Vincenzo Tiri, aby odświeżyć jeden z symboli włoskiego cukiernictwa: Panettone.
Forma Pavoflex PX43113 odtwarza ikoniczny kształt panettone w formacie jednoosobowej porcji 130 ml, idealnej do nowoczesnych witryn i świątecznych kreacji.
Stworzona dla profesjonalistów z branży cukierniczej i gastronomicznej, ta forma z silikonu platynowego oferuje wyjątkową precyzję kształtu i łatwe wyjmowanie wypieków.
Specyfikacja techniczna
-
Marka: Pavoni Italia
-
Kolekcja: Pavoflex Professional
-
Numer referencyjny: PX43113 – „Panettone by Vincenzo Tiri”
-
Wymiary formy: 400 × 300 mm
-
Wymiary jednej komory: Ø 55 × 65 mm
-
Pojemność jednej komory: 130 ml
-
Liczba komór: 15
-
Materiał: 100% profesjonalny silikon platynowy
-
Zakres temperatur użytkowania: od -40°C do +250°C
Kreacja autorstwa Vincenzo Tiri
Ta forma oddaje elegancką sylwetkę tradycyjnego panettone, jednocześnie umożliwiając nowoczesną i apetyczną interpretację.
Jej wykonanie z wysokiej gęstości silikonu platynowego zapewnia:
-
idealne wyjmowanie wypieków, nawet delikatnych musów i wkładek,
-
jednolite pieczenie, bez odkształceń,
-
idealnie gładką powierzchnię do wykończeń lustrzanych lub aksamitnych.
Zalety formy Pavoflex Panettone
1. Wierność rzemieślniczemu wzornictwu
Każda komora odtwarza wypukły wierzch panettone z niezwykłym realizmem.
2. Profesjonalna wydajność
Odporna na ponad 2000 użyć, forma zachowuje elastyczność i stabilność nawet przy intensywnej produkcji.
3. Pełna adaptowalność
Kompatybilna z piekarnikami, zamrażarkami, blast chillerami i zmywarkami, spełnia wymagania wymagających pracowni.
Pomysły na kreacje
-
Mini panettone orzechowo-pomarańczowe, nadziewane konfiturą z cytrusów.
-
Deser waniliowo-pralinowy, z polewą z mlecznej czekolady i kawałkami orzechów.
-
Mrożony deser w stylu panettone, z chrupiącą bazą i musem kasztanowo-waniliowym.
-
Mini indywidualne ciasta świąteczne, o smaku migdałowym i z kandyzowanymi owocami.
Trwałość i pielęgnacja
Silikon platynowy Pavoni wyróżnia się wyjątkową trwałością: brak odkształceń i tłustych pozostałości nawet po setkach użyć.
Całkowicie nieprzywierający, czyści się łatwo ciepłą wodą lub w zmywarce.
