Kolory cukiernicze – fruktoza
Fruktoza – 50 g
Cukier owocowy o wysokiej mocy słodzącej, pozwalający zmniejszyć ilość cukru w przepisach bez utraty smaku.
Fruktoza Pastry Colours to naturalny cukier pozyskiwany z owoców, o drobnej strukturze i szybkim rozpuszczaniu. Dzięki większej mocy słodzącej niż klasyczny biały cukier pozwala zmniejszyć ilość cukru używanego w przepisie, zachowując intensywność słodkiego smaku.
Charakterystyka
50 g
Masa
100%
Naturalne pochodzenie
Szybkie
Rozpuszczanie
Wskazówki dotyczące stosowania
- Wypieki: kremy, herbatniki, biszkopty
- Dżemy i sosy owocowe
- Świąteczne napoje bezalkoholowe: syropy, lemoniady, mrożone herbaty
- Łatwo rozpuszcza się zarówno na zimno, jak i na ciepło
Warto wiedzieć: fruktoza jest słodsza od białego cukru przy tej samej masie: należy nieznacznie zmniejszyć zwyczajowo stosowaną ilość podaną w klasycznym przepisie. Po otwarciu przechowywać w suchym miejscu, z dala od światła i ciepła, w szczelnym pojemniku.
Najczęściej zadawane pytania
Czy fruktoza zastępuje biały cukier we wszystkich przepisach?
Tak, w większości słodkich przepisów, po nieznacznym dostosowaniu ilości, ponieważ ma większą moc słodzącą. W przypadku przepisów, w których ważna jest objętość cukru (bezy, karmele), zaleca się wcześniejsze wykonanie próby.
Czy fruktoza nadaje się do zimnych napojów?
Tak, łatwo rozpuszcza się nawet na zimno, dzięki czemu dobrze nadaje się do słodzenia syropów, lemoniad i mrożonych herbat bez pozostawiania kryształków.
Jak przechowywać fruktozę po otwarciu?
W szczelnie zamkniętym opakowaniu lub hermetycznym pojemniku, w suchym miejscu, z dala od ciepła i światła, aby zapobiec zbrylaniu.
Livraison et expédition
Délais de préparation et livraison
- Préparation de votre commande : 0 à 2 jours ouvrés
- Livraison France, Belgique, Allemagne : 1 à 2 jours ouvrés
- Livraison Europe : 2 à 5 jours ouvrés
- Click & Collect Osny : disponible sous 24-48h
Frais d'expédition
- France, Belgique, Allemagne : selon poids
- Europe : selon pays et poids
- Click & Collect Osny : gratuit
Les frais exacts sont calculés automatiquement à la caisse.
