Siliconen Mal GOURMAND GG060 - Bladerenlijst door Paolo Griffa
Breng een grafisch en plantaardig tintje aan uw creaties met de siliconen mal GOURMAND GG060 « Foliage Frame », een ontwerp van Paolo Griffa. Deze mal maakt het mogelijk om decoraties in de vorm van een bladkrans te maken, perfect om uw hartige borden of verfijnde desserts te verfraaien.
Gemaakt van hoogwaardige voedselveilige siliconen, is deze mal ontworpen voor uitsluitend professioneel gebruik. Het biedt een nauwkeurige weergave van details, met een grote flexibiliteit bij het uitnemen, zelfs voor de fijnste bereidingen.
Technische specificaties :
-
Referentie : GG060
-
Ontwerper : Paolo Griffa
-
Afdrukafmetingen : Ø115 mm x H 1,5 mm
-
Aantal afdrukken : 3
-
Volume per afdruk : —
-
Formaat van de plaat : 300 x 200 mm
-
Materiaal : platina voedselveilig siliconen
-
Gebruiks temperaturen : van -40°C tot +250°C
-
Gebruik : oven, vriezen, diepvriezen, slachten, vaatwasser
Toepassingen:
De mal GG060 is ideaal om te maken:
-
knapperige en luchtige tegels
-
kant van getrokken suiker of isomalt
-
originele gezouten decoratieve elementen
-
fijne chocoladedecoraties
Of het nu in een zoete of hartige versie is, deze mal stelt u in staat een verfijnde plantaardige toets toe te voegen aan uw presentaties. De ronde vorm is ontworpen om een centrale bereiding te omringen of de elegantie van een chef-gerecht te versterken.
Waarom kiezen voor de GOURMAND Pavoni mallen?
De mallen uit de GOURMAND-collectie zijn het resultaat van samenwerkingen tussen Pavoni en de beste patissiers en koks. Ze stellen u in staat om creatieve decoraties nauwkeurig en eenvoudig te reproduceren, terwijl ze een professionele kwaliteit siliconen garanderen.
Gebruiksaanwijzingen :
-
Voor hartige tegels: maak een deeg op basis van Parmezaanse kaas, bloem en water, rol het uit in de vorm en bak het in de oven.
-
Voor suikerdecoraties: gebruik gesmolten isomalt of gekleurde gekookte suiker.
-
Voor een scherpere afwerking, laat volledig uitharden voordat u voorzichtig uit de mal haalt.
Voeg een vleugje plantaardige elegantie toe aan uw borden
De GG060 Foliage Frame mal zal uw opmaken veranderen in ware plantaardige kunstwerken. Verfraai uw gerechten met kransen van knapperige en grafische bladeren, waardig aan de beste tafels.
Gerelateerde Producten
