Colorant - Deep Green 30g
Colorant - Deep Green 30g

Colorante - Verde Scuro 30g

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Wilton - Colorante alimentare liquido

Colorante alimentare liquido Wilton Deep Green

Colorante liquido idrosolubile verde intenso da 30 g, per decorazioni jungle, abeti natalizi o wedding cake botaniche

Caratteristiche

30 g
Contenuto
9,5 g/kg
Dose massima
Contagocce
Beccuccio

Utilizzi consigliati

  • Per colorare crema al burro, ganache, glasse e pasta di zucchero.
  • Effetti acquerello e sfumature, grazie a una texture fluida e a un tempo di presa leggermente prolungato.
  • Decorazioni precise con la punta del pennello o del cornetto, con dosaggio regolabile goccia a goccia.

Da notare: Aggiungere il colorante gradualmente anziché tutto in una volta: la tonalità continua a scurirsi leggermente dopo l'incorporazione completa. Contiene E102 (tartrazina), E124 (ponceau 4R): può avere effetti indesiderati sull'attività e sull'attenzione dei bambini.

Scheda tecnica completa

Contenuto 30 g, flacone contagocce
Marca Wilton (Stati Uniti)
Tipo Colorante alimentare liquido idrosolubile (a base di acqua e glicerina)
Ingredienti glicerolo, acqua, coloranti E102 (tartrazina), E133 (blu brillante FCF) ed E124 (ponceau 4R), conservante E211, acidificante E330
Dose massima d'impiego 9,5 g/kg
Certificazioni Halal
Conservazione Al riparo dalla luce e dall'umidità, in un luogo asciutto

Domande frequenti

Il colorante Deep Green è liposolubile, come per il cioccolato?

No. È un colorante liquido idrosolubile (a base di acqua e glicerina): è adatto a creme al burro, glasse, paste di zucchero e ganache, ma non si amalgama con il cioccolato di copertura o con un grasso puro. Per colorare il cioccolato, utilizzare un colorante liposolubile in polvere.

Qual è la dose massima consigliata per Deep Green?

La dose massima d'impiego indicata è di 9,5 g/kg, da regolare gradualmente utilizzando il beccuccio contagocce per controllare l'intensità della tonalità.

Deep Green richiede qualche precauzione particolare?

Sì: contiene E102 (tartrazina) ed E124 (ponceau 4R), coloranti soggetti all'avvertenza normativa UE sull'attività e sull'attenzione dei bambini. Consultare l'etichetta del prodotto prima dell'utilizzo in una preparazione destinata ai bambini.

Come applicare il colorante Deep Green senza far rapprendere la preparazione?

Aggiungere il colorante goccia a goccia direttamente alla preparazione già lavorata (crema al burro, glassa, pasta di zucchero), mescolando dopo ogni aggiunta anziché versare tutta la dose in una volta.

Per saperne di più

Completa la tavolozza con Classic Black, Vintage Gold, Pure Green, oppure scopri la collezione Coloranti alimentari Patissland.

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