Name: Velly Spray Floccaggio Velluto - Rosso 250 ml
Brand: Velly Food
SKU: 13475
Price: 14.99 EUR
Availability: OutOfStock
Rating: 5.00 (20 reviews)

Velly Spray Flocage Velours - Rouge 250 ml

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Descrizione
Recensioni

Lo spray velluto rosso Velly Food da 250 ml dona una tonalità profonda e satura a entremets congelati. Un riferimento per le pasticcerie ai frutti rossi e le creazioni natalizie o di San Valentino.

Rosso

Caratteristiche

Contenuto: 250 ml, aerosol pronto all'uso
Composizione: burro di cacao e rosso allura (E129)
Marca: Velly Food
Risultato: effetto velluto opaco e cipriato, cristallizzazione istantanea a contatto con il freddo
Resa media: 1 bomboletta per 4-6 entremets da 18 cm con finitura standard
Senza glutine

Consigli per l'uso

Lisciare perfettamente la superficie dell'entremets prima del congelamento: il velluto evidenzia ogni imperfezione.
Congelare l'entremets a -18 °C minimo per almeno 4 ore.
Agitare la bomboletta per 30 secondi prima dell'uso, quindi estrarre l'entremets dal congelatore appena prima di spruzzare.
Spruzzare a 20-30 cm di distanza, con movimenti circolari, applicando strati sottili successivi a intervalli di 5-10 secondi.
Riporre in frigorifero per almeno 30 minuti prima di servire, per stabilizzare la finitura.

Da notare

Il rosso macchia a lungo abiti e piani di lavoro: indossare un grembiule usa e getta e proteggere la zona di lavoro.

Colorante/i E129: può avere effetti indesiderati sull'attività e sull'attenzione dei bambini.

Conservazione della bomboletta: a temperatura ambiente (10-25 °C), al riparo dal calore e dalla luce solare, senza esposizione oltre i 50 °C. Recipiente sotto pressione: non perforare né gettare nel fuoco, anche se vuoto.

Entremets decorato con spray velluto: conservare in frigorifero per 24-48 ore secondo la ricetta.

Domande frequenti

Perché l'entremets deve essere congelato prima di spruzzare?

Lo spray velluto cristallizza istantaneamente a contatto con una superficie molto fredda. Senza un congelamento preliminare ad almeno -18 °C, il prodotto cola e non forma la caratteristica consistenza cipriata.

Quale distanza bisogna mantenere tra la bomboletta e l'entremets?

Da 20 a 30 cm. Troppo vicino, lo spray forma gocce; troppo lontano, la cristallizzazione avviene nell'aria e il colore perde intensità.

Il rosso è adatto a San Valentino e Natale?

Sì, è la tonalità più richiesta in questi due periodi: prevedere le scorte già dall'inizio di febbraio e a novembre.

Completa la palette: Bianco neutro, Rosa oppure esplora Spray Velluto e Coloranti.

Velvet spray

Hat alles reibungslos geklappt...... gerne wieder

Top

Excellent produit !!

Vely spray velours rouge

Très bon produit avec un excellent rendu!! Livraison très très rapide et service client très réactif !!! Je recommande à 100%!!!

Très bel effet

J'ai déjà utilisé ce spray mais d'une autre couleur pour un entremet.
Le résultat est vraiment très sympa.
Cependant il convient de faire le spray à l'extérieur ou dans son lave vaisselle car la couleur marque facilement et est difficile a nettoyer.

Très bon produit ! Couvre parfaitement bien les entremets.

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