Ispirazione Lampone - Fagioli 3kg

Ispirazione al lampone - fagioli Marca: Valrhona

Descrizione:

• Tipologia: Copertura per frutta per professionisti.
• Caratteristiche principali:
  • L'innovazione di Valrhona.
  • Raffinata alleanza tra burro di cacao, zucchero e lampone.
  • Senza coloranti né aromi.
  • Profilo aromatico dominante: frutta confetturata, con una nota secondaria di lampone.
  • Applicazione principale: stampaggio.
  • Altri usi suggeriti: preparazione di tavolette, mousse, creme e ganache.
• Certificazione: B Corporation certificata.

Valori nutrizionali (per 100g):

• Energia: 570 kcal | 2376kJ
• Grassi: 36,6 g
  • di cui saturi: 21,5 g
• Carboidrati: 55,9 g
  • compresi gli zuccheri: 55,8 g
• Proteine: 1,06 g
• Sale: 0,01 mg
• Fibra alimentare: 3,83 g

Composizione:

• Allergeni:
  • Contiene latte (Prodotto in un laboratorio utilizzando latte).
  • Può contenere tracce di glutine, frutta a guscio e soia.
• Ingredienti:
  • Zucchero.
  • Burro di cacao: 35,9%.
  • Polvere di lampone: 11,5%.
  • Emulsionante: lecitina di girasole.

Consigli per l'uso - Per garantire un utilizzo ottimale:

1. Conservare a 18/20°C max, al riparo dalla luce e dall'umidità.
2. Richiudere accuratamente le buste dopo l'uso.
3. Durante la fusione, mantenere continua l'agitazione.
4. Produrre prodotti finiti il ​​più vicino possibile alla data di vendita.
5. Conservare le creazioni in riserva a 18°C ​​max, al riparo dalla luce e dall'umidità.

Peso: 3Kg - Tempo di preparazione per questo prodotto fino a: 3 giorni