Ispirazione al lampone - fagioli Marca: Valrhona
Descrizione:
- Tipologia: Copertura per frutta per professionisti.
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Caratteristiche principali:
- L'innovazione di Valrhona.
- Raffinata alleanza tra burro di cacao, zucchero e lampone.
- Senza coloranti né aromi.
- Profilo aromatico dominante: frutta confetturata, con una nota secondaria di lampone.
- Applicazione principale: stampaggio.
- Altri usi suggeriti: preparazione di tavolette, mousse, creme e ganache.
- Certificazione: B Corporation certificata.
Valori nutrizionali (per 100g):
- Energia: 570 kcal | 2376 kJ
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Lipidi: 36,6 g
- di cui saturi: 21,5 g
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Glucidi: 55,9 g
- compresi gli zuccheri: 55,8 g
- Proteine: 1,06 g
- Cella: 0,01 mg
- Fibra alimentare: 3,83 g
Composizione:
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Allergeni:
- Contiene latte (Prodotto in un laboratorio utilizzando latte).
- Può contenere tracce di glutine, frutta a guscio e soia.
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Ingredienti:
- Zucchero.
- Burro di cacao: 35,9%.
- Polvere di lampone: 11,5%.
- Emulsionante: lecitina di girasole.
Consigli per l'uso - Per garantire un utilizzo ottimale:
- Conservare a 18/20°C max, al riparo dalla luce e dall'umidità.
- Richiudere accuratamente le buste dopo l'uso.
- Durante la fusione, mantenere continua l'agitazione.
- Produrre prodotti finiti il più vicino possibile alla data di vendita.
- Conservare le creazioni in riserva a 18°C max, al riparo dalla luce e dall'umidità.
Attenzione al caldo estivo: A causa delle alte temperature estive, è possibile che il cioccolato si sciolga durante il trasporto. Ti consigliamo di scegliere un metodo di consegna veloce e di pianificare la ricezione immediata dei tuoi pacchi per preservare la qualità del tuo cioccolato. Grazie per la vostra comprensione. 🍫🌞
Peso: 3Kg - Tempo di preparazione per questo prodotto fino a: 3 giorni
