Poudre d’Amandes Blanchies Extra-Fine Bedouin

El ingrediente esencial para los pasteleros exigentes

Algunos ingredientes por sí solos definen el éxito de un postre.
La Poudre d’Amandes Blanchies Extra-Fine Bedouin es uno de esos elementos fundamentales.
Fino, sedoso y estable, está diseñado para ofrecer a los pasteleros artesanos y chefs una textura regular y un sabor auténtico de almendra dulce.

La precisión de un producto profesional

Diseñado para macarons, cremas de almendra y pastelería de alta gama, este polvo se distingue por su granulometría uniforme y su pureza absoluta.
Sin amargor, sin asperezas: solo el sabor delicado y natural de la almendra.

Textura: ultra fina y aterciopelada
Tono: crema a marfil claro
Sabor: puro, redondo y equilibrado

Origen y transformación controlados

Las almendras Bedouin provienen de las tierras fértiles de California y Australia, conocidas por la calidad excepcional de sus huertos.
Se blanquean y luego se muelen según un proceso preciso, garantizando un polvo homogéneo, sin sobrecalentamiento ni oxidación.
Cada etapa está pensada para preservar la riqueza aromática de la fruta.

Autenticidad y pureza

• 100 % almendras blanqueadas

• Sin aditivos, sin conservantes, sin OGM

• Sabor natural y constante

• Calidad profesional adaptada a la producción artesanal e industrial

Este polvo de almendras es la encarnación de la simplicidad justa: aquella que deja hablar a la materia prima.

Usos recomendados

• Cáscaras de macarons y galletas finas

• Financiers, frangipanes y bizcochos genoveses

• Cremas de almendra y preparaciones praliné

• Rellenos, coberturas y bases de tarta

• Complemento perfecto para polvos de frutos secos

Gracias a su textura ligera, se integra perfectamente en todas las preparaciones, sin alterar las emulsiones ni el aumento de volumen.

Conservación

Conservar en un lugar fresco y seco, idealmente entre 10 y 12 °C, protegido de la luz y la humedad.
Cerrar cuidadosamente después de cada uso para preservar el aroma natural y la frescura del producto.

Alérgenos

Contiene: almendras (frutos secos).
Puede contener trazas de otros frutos secos.

Valores nutricionales medios por 100 g

La exigencia Bedouin

Bedouin se dirige a quienes buscan regularidad, pureza y dominio técnico.
Cada grano de polvo de almendra refleja un saber hacer preciso: el de un producto pensado para la eficacia, la constancia y el rendimiento gustativo.
La calidad no se improvisa. Se construye, un ingrediente a la vez.