Chocolate Blanco Ariaga Blanche 30% – Valrhona – Granos 5 kg
Un chocolate blanco equilibrado, todo en suavidad
La cobertura Ariaga Blanche 30 % de Valrhona se impone como una referencia para los profesionales que buscan un chocolate blanco versátil, de sabor redondo y armonioso. Con sus notas lácteas y un toque de vainilla, se integra perfectamente en todas sus creaciones: moldes, tabletas, ganaches, mousses o postres helados.
Características principales
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Contenido de manteca de cacao: 30 %
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Formato : saco de granos de 5 kg
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Origen de los granos : mezcla
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Perfil aromático : redondo, lácteo, vainillado
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Aplicaciones : moldeado, ganache, mousse, helado y sorbete, cobertura
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Certificación : Empresa certificada B Corporation
Ingredientes
Azúcar, manteca de cacao, leche entera en polvo, leche desnatada en polvo, emulsionante: lecitina, aroma natural de vainilla.
Contiene leche.
Posible presencia de gluten y frutos secos.
Valores nutricionales (por 100 g)
Aporta 2372 kJ de energía (es decir, 569 kcal).
Contiene 36 g de lípidos, de los cuales 22 g son ácidos grasos saturados.
Aporte glucídico de 54 g, constituido íntegramente por azúcares.
7,2 g de proteínas, 0,22 g de sal y ninguna fibra alimentaria.
Ideal para los profesionales de la alimentación
Pensado para chocolateros, pasteleros, heladeros, caterings, restauradores y panaderos, Ariaga Blanche 30% se adapta a todas sus creaciones:
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Moldes y tabletas
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Ganaches y cremosos
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Mousses ligeras
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Helados y sorbetes
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Cobertura
Conservación
Conservar en un lugar fresco y seco (entre 16°C y 18°C), protegido de la luz, olores y variaciones de temperatura.
¡Pida Ariaga Blanche 30% de Valrhona y dé un toque cremoso y equilibrado a todas sus creaciones!
