Rainbow Dust - ProGel
Colorante en gel de 25 g - Green Leaf / Verde - ProGel
Colorante alimentario en gel de tono Green Leaf, tubo concentrado de 25 g
ProGel Green Leaf evoca la hoja de roble en primavera, un verde natural clásico. Este colorante alimentario en gel concentrado de 25 g está diseñado para pasteleros profesionales y aficionados exigentes del cake design. Especialmente buscado para tartas de boda con temática campestre y de jardín y galletas con glaseado real en forma de hoja o corona vegetal, ofrece un tono estable e intenso con solo unas pocas puntas de palillo.
La ventaja distintiva de ProGel: es un colorante universal para agua y aceite; funciona igual de bien en bases acuosas (glaseado real, glaseados con agua, siropes, merengues, macarons) que en bases grasas (buttercream, ganache, chocolate atemperado, fondant de pastelería, pasta de azúcar). Un solo tubo basta para toda la gama de repostería, mientras que otros colorantes requieren dos gamas separadas según la base utilizada. El formato concentrado de 25 g cubre de 30 a 50 preparaciones según la intensidad deseada.
Características
25 g
Formato
De 1 a 8 puntas
Dosificación / 250 g
Agua y aceite
Versatilidad
Guía de dosificación ProGel Green Leaf
El tono se modula según la dosificación sin perder su identidad. El gel se dosifica con la punta de un palillo para un control preciso. Este tono pertenece a la gama ProGel de Rainbow Dust, que cuenta con 38 tonos en total.
| Dosificación ligera | 1 punta de palillo / 250 g |
| Dosificación estándar | De 2 a 3 puntas / 250 g |
| Dosificación intensa | De 5 a 8 puntas / 250 g |
Usos
- Tartas de boda con temática campestre y de jardín
- Galletas con glaseado real en forma de hoja o corona vegetal
- Layer cakes de cumpleaños con temática natural y botánica
- Drip cakes con temática de jardín botánico elegante
A tener en cuenta: Green Leaf es el verde natural equilibrado: ni demasiado vivo (como Bright Green), ni demasiado oscuro (como Holly Racing Green). Es el verde versátil por excelencia para tartas de boda campestres, talleres de cake design y formaciones profesionales. Combínalo con Crème y Ochre para obtener una paleta earthy completa.
Ficha técnica completa
| Marca | ProGel by Rainbow Dust (Reino Unido) |
| Tono | Green Leaf |
| Contenido | Tubo flexible de 25 g |
| Tipo | Colorante alimentario en gel concentrado universal |
| Versatilidad | Bases acuosas y grasas: glaseado real, glaseados, buttercream, ganache, chocolate, fondant y pasta de azúcar |
| Dosificación | 1 punta de palillo por 250 g para un tono pastel, hasta 5 u 8 puntas para un tono oscuro |
| Ingredientes | Base de gel humectante (glicerol E422), pigmentos colorantes alimentarios conformes a la normativa europea sobre aditivos (UE 1333/2008) |
| Alérgenos | No se declaran alérgenos principales. Sin gluten, sin lactosa, sin huevo, sin cacahuete y sin soja. Apto para dietas vegetarianas. |
| Conservación | En un lugar fresco y seco, protegido de la luz, entre 15 y 22 °C. Una vez abierto, utilizar en un plazo de 18 meses. Extraer siempre con un palillo limpio. |
Preguntas frecuentes
¿Para qué ocasión conviene elegir el tono Green Leaf?
Para pastas de azúcar teñidas destinadas a tartas de boda al aire libre. Es uno de los usos en los que este tono marca especialmente la diferencia.
¿Se puede mezclar el gel ProGel con chocolate fundido?
Sí, ProGel está diseñado para funcionar también con chocolate atemperado, a diferencia de los colorantes en gel clásicos a base de agua, que hacen que el chocolate cristalice. Añade la punta de gel al final del atemperado, a 28-30 °C, y mezcla delicadamente con una espátula de silicona.
¿Cómo evitar contaminar el tubo?
Utiliza siempre un palillo nuevo para cada extracción y no vuelvas a introducir nunca en la preparación un palillo ya utilizado. Esta disciplina preserva la vida útil del tubo y la pureza del gel.
Para saber más
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