Chantélice – Crème Montée Saracino 500g
La aliada indispensable de los pasteleros exigentes
Chantélice Saracino es mucho más que una simple base para crema montada: es una revolución en pastelería.
Diseñada para ofrecer una textura aireada, sedosa y perfectamente estable, permite obtener una crema montada ligera, firme y duradera, sin las limitaciones de la crema tradicional.
Ideal para los profesionales del cake design así como para los aficionados, se destaca por su polivalencia y su estabilidad excepcional, incluso en clima cálido.
Características principales
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Textura ligera y aterciopelada: una crema aireada que no se desmorona.
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Excelente estabilidad: resiste hasta 30 °C y soporta la congelación.
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Fácil de preparar: lista en 2 a 3 minutos de batido.
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Polivalente: perfecta para rellenar, decorar, hacer manga o cubrir con pasta de azúcar.
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Delicado sabor a vainilla: se armoniza con todos los sabores.
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Sin gluten: adecuada para dietas específicas.
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Compatible con colorantes, aromas y pastas aromatizantes.
¿Por qué elegir Chantélice?
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Ahorro de tiempo: preparación rápida, resultado constante.
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Resistencia al calor y al frío: mantiene su forma incluso en verano.
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Modulable según el uso :
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con solo agua, textura ligera y neutra,
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con leche, crema más rica y deliciosa,
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con mezcla de agua + leche, equilibrio perfecto entre ligereza y sabor.
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Compatible con todas tus creaciones: mousses, pasteles modernos, cupcakes, entremeses o postres helados.
Ingredientes y alérgenos
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Preparado en polvo de base vegetal.
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Contiene proteínas de leche (no apto para veganos).
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Sin gluten.
Modo de preparación
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Vierte el polvo en un recipiente.
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Agrega la cantidad de agua fría o leche según la textura deseada.
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Bate durante 2 a 3 minutos hasta obtener una crema firme y brillante.
👉 Para más sabor, personalízala con cacao, purés de frutas, pasta de frutos secos o colorantes hidrosolubles.
Conservación
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Se conserva 4 a 5 días en refrigeración (preparada con agua) o 2 a 3 días (preparada con leche).
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Puede ser congelada y reutilizada tras descongelar sin pérdida de textura.
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Conservar en lugar seco y protegido de la luz antes de abrir.
Ideas de uso
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Pasteles de varios pisos y wedding cakes.
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Cupcakes, troncos y entremeses modernos.
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Rellenos para tartas y bollería.
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Postres helados y decoraciones para verrines.
Una crema montada de nueva generación
Desarrollada por Saracino con maestros pasteleros italianos, Chantélice combina practicidad, ligereza y estabilidad profesional.
Permite expresar toda tu creatividad sin temor a que se derrita, agriete o pierda volumen.
Una innovación diseñada para ahorrar tiempo garantizando un resultado digno de las vitrinas de pastelería más bellas.
Peso neto: 500g
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