Name: Colorante hidrosoluble rojo 30g
Brand: AZUCREN
SKU: CO00007
Price: 3.99 EUR
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Descripción
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Azucren - Colorantes en Gel

Colorante hidrosoluble rojo 30 g

Un color vivo y estable para creaciones intensas.

El colorante rojo Azucren es un gel hidrosoluble diseñado para ofrecer un color vivo, uniforme y estable en preparaciones a base de agua: fondant, mazapán, glaseados o bizcochos. Su fórmula concentrada limita la cantidad necesaria y garantiza al mismo tiempo un tono intenso.

Características técnicas

30 g

FORMATO

Frasco

Hidrosoluble

TIPO DE GEL

Gel concentrado

15-25 °C

CONSERVACIÓN

Protegido de la luz y el calor

Usos recomendados

Fondant y mazapán
Glaseado real y cremas de mantequilla
Bizcochos de colores, masa quebrada o masa de galletas

Consejo de Patissland

Modo de empleo: añada unas gotas y amase o mezcle suavemente hasta obtener el tono deseado. Agite bien antes de usar.

A tener en cuenta: puede tener efectos adversos sobre la actividad y la atención de los niños (colorante E129). No ingerir directamente; mantener fuera del alcance de los niños.

Ficha técnica completa

Formato	Frasco de 30 g
Textura	Gel concentrado, hidrosoluble
Base	Hidrosoluble
Ingredientes	Agua, jarabe de glucosa de maíz, azúcar, agar (E406), glicerina (E422), sorbato de potasio (E202), ácido cítrico (E330), colorante E129
Régimen alimentario	Sin gluten, sin OMG
Conservación	Entre 15 y 25 °C, protegido de la luz y el calor

Preguntas frecuentes

¿El rojo Azucren mancha las manos o los utensilios?

Como cualquier colorante concentrado, puede manchar la piel o un utensilio de plástico claro: trabaje con guantes y material específico para un uso habitual.

¿Cómo obtener un rojo intenso sin excederse con el gel?

Como el gel está concentrado, añádalo progresivamente y deje reposar unos minutos entre cada adición: el color continúa desarrollándose después de incorporarlo.

¿Este rojo es adecuado para una masa quebrada para cortar?

Sí, se incorpora directamente a la masa antes de darle forma y resiste correctamente la cocción, con un ligero oscurecimiento que conviene vigilar según el horno.

Para saber más

Combínelo con el colorante rosa para crear degradados, o con el colorante marrón para obtener tonos intensos, dentro de la colección Azucren y la colección Colorantes.

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