Colorante en Gel 25g - Hoja Verde / Vert - ProGel

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Colorante en gel 25g - Green Leaf / Verde - ProGel

Colorante alimentario en gel tono Green Leaf, frasco concentrado 25g

ProGel Green Leaf evoca hoja de roble en primavera, verde natural clásico. Este colorante alimentario en gel concentrado en formato de 25 g está diseñado para pasteleros profesionales y apasionados del diseño de pasteles exigentes. Muy buscado para tortas de boda con temática campestre y jardín y galletas con glaseado real en forma de hoja o corona vegetal, ofrece un tono estable e intenso con solo unas puntas de palillo.

La ventaja distintiva de ProGel: es un colorante generalista agua y aceite, funciona igual de bien en bases acuosas (glaseado real, glaseados de agua, jarabes, merengues, macarons) que en bases grasas (buttercream, ganache, chocolate templado, fondant de pastelería, pasta de azúcar). Un solo tubo para toda la gama de pastelería, donde los colorantes Colour Mill requieren 2 gamas separadas (lipo + hidro). Formato concentrado de 25 g que cubre de 30 a 50 preparaciones según la intensidad deseada.

Green Leaf: 3 matices según la dosis

El tono se modula sutilmente según la dosis, sin perder su identidad. El gel ProGel se dosifica con la punta de un palillo para un control preciso.

Ideas creativas con Green Leaf

5 usos emblemáticos donde este tono marca la diferencia:

• • Tartas de boda tema campestre y jardín
• • Galletas con glaseado real en forma de hoja o corona vegetal
• • Tartas de capas para cumpleaños tema naturaleza y botánica
• • Tartas con goteo tema jardín botánico elegante
• • Pasta de azúcar teñida para tartas nupciales al aire libre

Características

• • Marca: ProGel by Rainbow Dust (Reino Unido)
• • Tipo: Colorante alimentario en gel concentrado general
• • Tono: Green Leaf
• • Presentación: Tubo flexible 25g
• • Versatilidad: Bases acuosas Y grasas (royal icing, glaseados, buttercream, ganache, chocolate, fondant, pasta de azúcar)
• • Dosificación: 1 a 3 puntas de palillo para 250 g de preparación
• • Formato: Tubo flexible con apertura precisa para dosificación de gel

Modo de empleo

1. Toma: sumerja la punta de un palillo limpio en el gel ProGel y tome una pequeña cantidad. El formato gel concentrado no se dosifica por gotas sino por punta.
2. Dosificación inicial: coloque 1 punta de palillo en 250 g de preparación para tonos pastel, 2 a 3 puntas para tonos vivos, 5 a 8 puntas para tonos oscuros y saturados.
3. Incorporación: mezcle enérgicamente con la espátula o con el robot durante 60 segundos para distribuir uniformemente el gel. La consistencia en gel facilita la integración sin grumos.
4. Reposo y estabilización: cubrir al contacto y dejar reposar 15 a 30 minutos. El tono se desarrolla y revela plenamente en reposo.
5. Ajuste: si el tono es demasiado pálido, tome 1 a 2 puntas adicionales y mezcle de nuevo. Siempre use un palillo limpio para preservar el gel en el tubo.

Ingredientes y conformidad

Composición: base gel humectante (glicerol E422), pigmentos colorantes alimentarios conforme a la normativa europea sobre aditivos (UE 1333/2008).

Alergénicos: ningún alérgeno mayor declarado. Sin gluten, sin lactosa, sin huevo, sin cacahuete, sin soja. Apto para dietas vegetarianas.

Conservación

• • Conservar el tubo cerrado en un lugar fresco y seco, protegido de la luz directa.
• • Temperatura ideal de almacenamiento: entre 15 y 22°C.
• • Siempre use un palillo limpio para tomar el gel: esto preserva la vida útil del tubo.
• • Una vez abierto, usar en 18 meses para preservar la máxima intensidad de los pigmentos.
• • Duración de conservación: consulte la DLUO indicada en el tubo.

Consejo Patissland - Green Leaf

Green Leaf es el verde natural equilibrado: ni demasiado vivo (como Bright Green), ni demasiado oscuro (como Holly Racing Green). Es el verde versátil por excelencia para pasteles de boda campestres, talleres de diseño de pasteles, formaciones profesionales. Combínalo con Crème y Ochre para una paleta completa de tonos terrosos.

Preguntas frecuentes

Para profundizar más

Complete su paleta de colorantes Patissland:

• • Para ampliar su paleta ProGel, complemente con ProGel 25g - Naranja para sus preparaciones multicolores.
• • Para preparaciones contrastadas, añada también ProGel 25g - Rosa a su stock.
• • Y para una intensidad máxima en grandes pedidos, considere también ProGel 25g - Amarillo.
• • Para una coloración específicamente optimizada según el tipo de preparación, descubra también nuestra gama Colour Mill (60 tonos liposolubles + 27 hidrosolubles).