Déco Melts FUNCAKES
Déco Melts de chocolate negro 250 g
Gotas de chocolate negro para cubrir cake pops intensos y drip cakes contundentes.
Los Déco Melts de chocolate negro FUNCAKES 250 g son gotas de chocolate negro de cobertura listas para fundir, ideales para cubrir cake pops intensos, drip cakes contundentes y bañar con sabor a cacao.
El chocolate negro aporta una mayor intensidad de sabor que el chocolate con leche, ideal para los paladares adultos más exigentes.
Características principales
- Formato
- 250 g
- Bolsa resellable
- Derretido
- Microondas 30 s
- Intervalos cortos o baño maría suave
- Aroma
- Chocolate negro
- Gotas para fundir FUNCAKES
Tono distintivo
Chocolate negro 250 g
Pigmento predominante: cacao natural concentrado
Gotas de chocolate de cobertura FUNCAKES: alternativa a la decoración de colores para cake pops deliciosos y coberturas de chocolate.
Usos recomendados
- Cobertura de cake pops: capa uniforme obtenida mediante una inmersión rápida con giro.
- Goteos de drip cake: vertidos en un hilo fino por los bordes, cuando aún tienen una consistencia fluida.
- Baño de frutas y galletas: inmersión parcial o completa para un acabado delicioso.
- Moldeado de mendiants y bombones: vertido en un molde de silicona para crear pequeñas piezas para regalar.
Referencia de cantidad
Ejemplo orientativo, correspondiente a los parámetros siguientes. Adapte la cantidad a su proyecto.
| Tipo de uso | Cobertura de cake pops |
|---|---|
| Número de piezas | 12 |
| Cantidad necesaria | 100 g |
| Paquetes necesarios | 1 paquete (250 g) |
| Margen de seguridad incluido | +20 % |
Consejo: derrita las gotas en el microondas en intervalos de 30 segundos, removiendo entre cada intervalo para evitar que se sobrecalienten.
Cobertura orientativa por proyecto
| Proyecto | Cantidad por unidad | Con 1 paquete de 250 g |
|---|---|---|
| Cobertura de cake pops | ~8 g | unos 25 a 30 cake pops |
| Drip cake de 18-20 cm | ~80-100 g | 2 a 3 tartas decoradas |
| Drip cake de 25-28 cm | ~130-150 g | 1 a 2 tartas decoradas |
| Cobertura de galletas de mantequilla | ~10 g | unos 20 a 25 galletas |
| Frutas/fresas para bañar | ~5 g | unos 40 a 50 frutos |
| Cobertura integral de cake pop | ~15 g | unos 15 cake pops |
Cantidades orientativas con un margen de seguridad del 20 % incluido. Usa la calculadora para personalizar.
Descubre la gama Déco Melts
16 referencias de Déco Melts FUNCAKES en el catálogo. Haz clic en una muestra para acceder a la ficha.
BLANCOS Y AROMATIZADOS
ROJOS Y ROSAS
AMARILLOS Y NARANJA
VERDES
AZULES Y VIOLETA
NEGROS Y CHOCOLATES
Ideas creativas distintivas
- Cake pops de chocolate negro: Cobertura de chocolate negro sobre cake pops de café y cardamomo para una paleta adulta.
- Drip cake delicioso: Chorreaduras de chocolate negro sobre una tarta de vainilla para lograr el máximo contraste.
- Gajos de naranja bañados: Sumergir cáscaras de naranja confitadas para lograr un efecto de chocolate y naranja.
- Cake pops blanco y negro: Cobertura de chocolate negro con dibujos blancos para un efecto gráfico.
- Tarta de boda intensa: Chorreaduras de chocolate negro sobre una tarta blanca para un pastel de boda delicioso.
Características
| Contenido | 250 g (bolsa resellable) |
|---|---|
| Marca | FUNCAKES (Países Bajos) |
| Composición | Cacao concentrado + azúcar |
| Pigmento dominante | cacao natural concentrado |
| Uso | Cobertura de cake pops, drip cake, para mojar galletas/frutas |
| Derretido | Microondas (30 s a potencia media) o baño maría suave |
| Sin gluten | Sí |
| Alérgenos | Contiene: leche, soja. Puede contener trazas de almendra, avellana y gluten. |
Modo de empleo
- Verter el contenido en un bol limpio y seco apto para microondas.
- Derretir a potencia media en tandas de 30 segundos, removiendo entre cada tanda.
- Detener la cocción en cuanto se haya derretido el 80 % de las gotas: el calor residual terminará el trabajo.
- Mezclar suavemente con una espátula para homogeneizar, sin incorporar aire.
- Trabajar a un máximo de 30-35 °C para evitar que se queme el chocolate.
- Recubrir el cake pop o verter para hacer un drip cake dentro de los 5-10 minutos posteriores al derretido.
- Dejar cristalizar de 15-20 minutos a temperatura ambiente para que se endurezca por completo.
Conservación
| Antes de abrir | Temperatura ambiente fresca (15-20 °C), protegido de la luz |
|---|---|
| Después de abrir | Bolsa cerrada herméticamente: de 6 a 12 meses |
| Evitar | Temperatura superior a 28 °C, humedad, congelación |
| Tarta decorada | Conservar de 2 a 3 días a temperatura ambiente, protegido de la humedad |
| Restos derretidos | Verter en un molde de silicona, dejar cristalizar y conservar en una bolsa hermética durante 1 mes |
Preguntas frecuentes
Tus preguntas, nuestros consejos
¿El chocolate negro Deco Melts contiene colorantes?
No, su tono proviene del cacao concentrado, sin colorantes añadidos ni leche.
¿Por qué hay que trabajar rápido con el chocolate negro?
Se cristaliza rápidamente: prepara todos los elementos que vayas a cubrir antes de fundirlo para poder aplicarlo de inmediato.
¿Cuándo elegir el chocolate negro en lugar del chocolate con leche?
Para una mayor intensidad de sabor, ideal para paladares adultos y creaciones de sabor más intenso.
Recursos complementarios
Completa tu gama con Coberturas Deco Melts blanco nieve, Coberturas Deco Melts rojas, Coberturas Deco Melts amarillas o explora la colección Candy Melts Patissland.
Para descubrir más
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