Fun Cakes Déco Melts
Déco Melts Chocolate Negro 250g
Pistolas de chocolate negro para cobertura de cake pops intensos y drip cakes intensos.
Los Déco Melts Chocolate Negro Fun Cakes 250g son pistolas de chocolate negro de cobertura listas para fundir, para cobertura de cake pops intensos, drip cakes intensos y sumergir cacao.
El chocolate negro ofrece una intensidad gustativa superior al chocolate con leche, ideal para paladares adultos exigentes.
Tono exclusivo
Chocolate Negro 250g
Pigmento dominante: cacao natural concentrado
Pistolas de chocolate de cobertura Fun Cakes: alternativa a la decoración colorida para cake pops deliciosos y coberturas de chocolate.
Calcule su número de paquetes
Cantidad requerida100 g
Paquetes necesarios1 paquete (250g)
Margen de seguridad incluido+20 %
Consejo: Derrita las pistolas en el microondas en baños de 30 segundos, removiendo entre cada baño para evitar sobrecalentamiento.
Cobertura indicativa por proyecto
| Proyecto | Cantidad por unidad | Con 1 paquete de 250g |
|---|---|---|
| Cobertura cake pops | ~8 g | aproximadamente 25 a 30 cake pops |
| Drip cake 18-20 cm | ~80-100 g | 2 a 3 cakes decorados |
| Drip cake 25-28 cm | ~130-150 g | 1 a 2 cakes decorados |
| Cobertura galletas de mantequilla | ~10 g | aproximadamente 20 a 25 galletas |
| Sumergir fresas/frutas | ~5 g | aproximadamente 40 a 50 frutas |
| Cobertura integral cake pop | ~15 g | aproximadamente 15 cake pops |
Cantidades indicativas con margen de seguridad del 20 % incluido. Use el calculador para personalizar.
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16 referencias de Déco Melts Fun Cakes en el catálogo. Haga clic en una muestra para acceder a la ficha.
BLANCOS & AROMATIZADOS
ROJOS & ROSAS
VERDES
AZULES & VIOLETA
NEGRO & CHOCOLATES
Ideas creativas exclusivas
- Cake pops de chocolate negro: Cobertura de chocolate negro sobre cake pop de café-cardamomo para paladar adulto.
- Drip cake delicioso: Goteos de chocolate negro sobre cake de vainilla para máximo contraste.
- Sumergir cáscaras de naranja: Sumergir cáscaras de naranja confitadas para efecto chocolate-naranja.
- Cake pops negro-blanco: Cobertura de chocolate negro con dibujo blanco para efecto gráfico.
- Cake de boda intenso: Goteos de chocolate negro sobre cake blanco para pastel de boda delicioso.
Características
| Contenido | 250 g (bolsa resellable) |
| Marca | Fun Cakes (Países Bajos) |
| Composición | Cacao concentrado + azúcar |
| Pigmento dominante | cacao natural concentrado |
| [usage] | Cobertura para cake pops, drip cake, sumergir galletas/frutas |
| Fundición | Microondas (30 seg a potencia media) o baño maría suave |
| Sin gluten | Sí |
| Alérgenos | Contiene: leche, soja. Puede contener trazas de: almendra, avellana, gluten. |
Modo de empleo
- Vierte el contenido en un bol apto para microondas limpio y seco.
- Funde a potencia media por baños de 30 segundos, removiendo entre cada baño.
- Detén la cocción tan pronto como el 80 % de las pistolas estén fundidas: el calor residual terminará el trabajo.
- Mezcla suavemente con una espátula para homogeneizar, sin incorporar aire.
- Trabaja a 30-35 °C máximo para evitar quemar el chocolate.
- Cubre el cake pop o vierte para drip cake en los 5-10 minutos después de fundir.
- Deja cristalizar 15-20 minutos a temperatura ambiente para un endurecimiento completo.
Conservación
| Antes de abrir | Temperatura ambiente fresca (15-20 °C), protegido de la luz |
| Después de abrir | Bolsa cerrada herméticamente: 6 a 12 meses |
| A evitar | Calor superior a 28 °C, humedad, congelación |
| Pastel decorado | Conservación 2 a 3 días a temperatura ambiente, protegido de la humedad |
| Restos fundidos | Vierte en un molde de silicona, deja cristalizar, conserva en bolsa hermética 1 mes |
Nota: El chocolate negro cristaliza rápidamente: prepara todos los elementos para cubrir antes de fundir, para aplicación inmediata.
Preguntas frecuentes
¿Diferencia entre Déco Melts Chocolate y Déco Melts color?
El chocolate es un chocolate de cobertura auténtico (cacao + leche + azúcar) que aporta un sabor delicioso al degustar. Los Déco Melts de color son pistolas a base de azúcar y grasa, aromatizadas con vainilla, principalmente decorativas.
¿Compatible con qué tipo de fusión?
Compatible con microondas (por baños de 30 segundos a potencia media) y baño María suave (agua a punto de ebullición, no hirviendo). Evita la llama directa.
¿Por qué el chocolate se blanquea en la superficie?
El blanqueamiento (eflorescencia) se debe a la cristalización de la manteca de cacao en la superficie. Esto ocurre si la fusión fue demasiado caliente o si la conservación es demasiado fría. El sabor no se altera.
¿Se puede colorear el chocolate con un colorante?
Sí, usa únicamente un colorante alimentario liposoluble (graso). Los colorantes hidrosolubles hacen que el chocolate se endurezca. Para colorear, mezcla directamente en el chocolate fundido.
¿Consejo para Chocolate Negro?
El chocolate negro cristaliza rápidamente: prepara todos los elementos para cubrir antes de fundir, para aplicación inmediata.
Para profundizar
Completa tu paleta con Déco Melts Snow White, Déco Melts Rojo, Déco Melts Amarillo, o explora la colección Candy Melts Patissland.
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