Chocolate Negro Satilia 62% Valrhona – Granos 12 kg

El chocolate de cobertura negro Satilia 62% Valrhona en granos está especialmente diseñado para profesionales exigentes que buscan un chocolate ideal para el recubrimiento. Con un perfil redondo y equilibrado y delicadas notas de frutos secos tostados, Satilia ofrece una experiencia sensorial única, combinando una ligera amargura inicial con sutiles sabores a almendras dulces y chocolate tostado.

¿Por qué elegir el Chocolate Negro Satilia 62% Valrhona?

• Cobertura especialmente adecuada para el recubrimiento, con una excelente fluidez.
• Perfil gustativo redondo, equilibrado, con notas aromáticas de frutos secos tostados.
• Adaptabilidad perfecta para todas las preparaciones de pastelería y chocolatería.
• Producto certificado B Corporation, garantizando calidad y producción responsable.

Aplicaciones profesionales recomendadas:

• Aplicación óptima: Recubrimiento
• Otras aplicaciones: Moldeo, tabletas, mousses, cremosos, ganaches, helados y sorbetes.

Idealmente adecuado para los siguientes profesionales: Chocolatero, Pastelero, Restaurador, Catering, Panadero, Heladero.

Origen y perfil gustativo:

• Origen de los granos: Mezcla Valrhona cuidadosamente seleccionada
• Perfil sensorial: Redondo
• Notas menores: Frutos secos tostados, almendra dulce
• Color: Chocolate negro
• Estacionalidad: Atemporal, ideal todo el año

Composición y alérgenos:

Ingredientes:
Granos de cacao, azúcar, manteca de cacao, emulsionante: lecitina de girasol, extracto natural de vainilla.

Alérgenos:
Puede contener leche (fabricado en un taller que utiliza leche), posible presencia de frutos secos y soja.

Valores nutricionales promedio por 100 g:

Envasado profesional:

• Formato: Caja de granos 12 kg
• Tiempo de preparación: 48 a 72 horas
• Conservación recomendada: Almacenar en un lugar fresco y seco (idealmente 16 a 18°C).

Entrega profesional:

Entrega rápida en toda Europa. Envasado cuidadoso y seguro para garantizar una perfecta conservación del producto al recibirlo.