.Chocolate Negro Extra Negro 53% - Granos 3kg
🏷️ Marca: Valrhona
📦 Presentación: Una bolsa que contiene 3 kg de granos, perfecta para profesionales que buscan una calidad superior para sus creaciones de chocolate.
📖 Descripción: Este chocolate de cobertura negro es una mezcla de Grands Crus, reconocido como un gran clásico en Valrhona. Con un sabor muy pronunciado a chocolate y un bajo contenido de manteca de cacao, ofrece una experiencia gustativa única, ideal para los conocedores.
🌍 Compromiso: Valrhona es una empresa certificada B Corporation, destacando su compromiso con prácticas sostenibles y justas.
Perfil Aromático:
- Perfil principal: Redondo, ofreciendo una riqueza en boca sin igual.
- Nota secundaria: Frutos secos tostados, añadiendo una dimensión de sabor sutil y agradable.
Aplicaciones Culinarias:
- Ideal para: Cremas y ganaches, donde su textura e intensidad pueden realmente brillar.
- También recomendado para: Mousse, helados y sorbetes, ofreciendo una profundidad de sabor a chocolate.
🔍 Valores Nutricionales (por 100g):
- Energía: 511 kcal / 2129 kJ
- Lípidos: 28.8g (de los cuales saturados: 17.3g)
- Carbohidratos: 50.0g (de los cuales azúcares: 47.0g)
- Proteínas: 7.33g
- Sal: 0.01mg
- Fibras: 11.20g
📋 Composición:
- Alergénicos: Soja. Fabricado en un taller que utiliza leche; posible presencia de frutos secos.
- Ingredientes principales: Granos de cacao, azúcar, emulsionante: lecitina de SOJA.
Este producto puede requerir un tiempo de preparación de 48h.
Extra Negro 53% es una firma de Valrhona, reflejando su experiencia y pasión por el chocolate de alta calidad. Su perfil redondo y sus notas de frutos secos tostados lo hacen imprescindible para profesionales y amantes del chocolate que desean crear postres excepcionales.
Atención al calor veraniego: Debido a las altas temperaturas durante el verano, es posible que el chocolate se derrita durante el transporte. Recomendamos elegir un método de entrega rápido y prever la recepción inmediata de sus paquetes para preservar la calidad de su chocolate. Gracias por su comprensión. 🍫🌞
