Siphon Chantilly 0,5 L – Mallard Ferrière

Bereiten Sie mit einem Handgriff Chantilly, Espumas und luftige Schäume zu. Dieser 0,5 L Aluminium-Siphon ist die ideale Größe für den täglichen Gebrauch in der Küche, das Anrichten auf dem Teller und kleine Produktionsmengen im Service.

Hauptmerkmale

• Format 0,5 L: guter Kompromiss zwischen Autonomie und Handhabung.

• Leichte Bauweise: Körper und Kopf aus Aluminium.

• 3 Düsen inklusive (glatt, gerillt, Tulpe) für verschiedene Effekte.

• Professionelles Ergebnis: gleichmäßige Textur, klare Form beim Anrichten.

• Kartusche nicht enthalten – kompatibel mit N₂O 8 g Standard.

Anwendung (kalt)

1. 2/3 mit einer gut gekühlten und filtrierten Zubereitung (Sahne 30–35 % Fett für Chantilly).

2. Schrauben Sie 2 N₂O-Kartuschen à 8 g auf (empfohlen für 0,5 L), schütteln Sie den Siphon 6–8 Mal mit dem Kopf nach unten nach jeder Kartusche.

3. Servieren Sie vertikal. Zwischen den Einsätzen im Kühlschrank aufbewahren (Kopf nach oben).

Warme Zubereitungen: Verwenden Sie bevorzugt einen vollständig aus Edelstahl gefertigten Siphon, der für diesen Zweck konzipiert ist.

Pflege & Sicherheit

• Handwäsche empfohlen (lauwarmes Wasser + Spülmittel).

• Vor dem Öffnen vollständig entleeren.

• Verwenden Sie nur N₂O für Chantilly/Espumas (kein CO₂).

• Überschreiten Sie nicht die angegebene Anzahl der Kartuschen.

Technische Daten

• Fassungsvermögen: 0,5 L

• Material: Aluminium (Körper und Kopf)

• Zubehör: 3 Aufsätze + Reinigungsbürste

• Geliefert ohne Kartusche (Standard N₂O 8 g)