Konzentrierte Mandelaromapaste
Die konzentrierten Aromapasten für Lebensmittel von Saracino bieten ein breites Spektrum an kulinarischen Einsatzmöglichkeiten. Diese hitzebeständigen Teige eignen sich ideal für gekochte Zubereitungen wie Kuchen, Mousse und Bavarois. Sie können auch direkt auf Desserts wie Eis, Joghurt oder Kuchen verwendet werden, um einen außergewöhnlichen Geschmack zu erzielen.
Der Mandelgeschmack dieses Teigs ist perfekt für Liebhaber von Desserts mit tropischen Noten. Die empfohlene Dosierung liegt zwischen 100 und 120 Gramm Paste pro Liter Grundmischung, um optimale Ergebnisse zu erzielen.
Zutaten :
Geschälte und geröstete Mandeln (>99 %), natürliches Aroma. Kann Spuren von Eiern, Erdnüssen, Soja, Milch, Haselnüssen und Pistazien enthalten.
Hier einige Anwendungsempfehlungen:
- Für eine Mousse: 100 g Paste pro Liter Crème fraîche
- Für bayerische Sahne: 100 g Teig pro Liter Milch
- Für Kuchen: 120 g Teig pro kg Masse
- Für Speiseeis: 100 bis 120 g Paste pro kg Masse
Mit dieser konzentrierten Mandelaromapaste können Sie Ihren kulinarischen Kreationen eine köstliche und exotische Note verleihen.
Nährwerte pro 100g
- Energie: 2734Kj / 661 Kcal
- Fett: 59 g, davon gesättigte Fettsäuren: 5,9 g
- Kohlenhydrate: 4,9 g, davon Zucker: 4,3 g
- Protein: 24g
- Salz: 0g
