30 Małych Kwiatów z Cukru Ø 1 cm to ręcznie formowane i gotowe do użycia dekoracje cukiernicze do wykończenia babeczek, ciastek, makaroników, porcji mono, mendiantów i małych indywidualnych wypieków. Ich bardzo mały rozmiar Ø 1 cm jest specjalnie dopasowany do małych wypieków, gdzie duże kwiaty dekoracyjne wizualnie przytłoczyłyby całość. Kluczowa cecha wyróżniająca: barwienie pochodzi z kurkuminy (E100), naturalnego barwnika roślinnego pozyskanego z kurkumy, w przeciwieństwie do dekoracji przemysłowych używających barwników azowych. Ten profil sprawia, że kwiaty są szczególnie odpowiednie do wypieków dla dzieci oraz dla klientów zwracających uwagę na skład. Opakowanie 30 sztuk, idealne do udekorowania całej partii babeczek lub 60 ciastek z 2 kwiatami na sztukę.
Kilka słów
TypGotowa do użycia dekoracja cukrowa
FormatMałe kwiaty Ø 1 cm
Ilość30 sztuk w opakowaniu
ProdukcjaFormowane ręcznie
BarwienieKurkumina (E100, naturalna)
Bez barwników azowychBrak ostrzeżeń dla dzieci
Szczegółowe informacje
Dlaczego warto wybrać te małe kwiaty z cukru?
30 Małych Kwiatów z Cukru Ø 1 cm wyróżnia 6 zalet, które czynią je wzorcową dekoracją dla profesjonalnych cukierników i projektantów tortów pracujących z małymi wypiekami:
- Ekskluzywny miniaturowy rozmiar Ø 1 cm: rozmiar specjalnie dopasowany do babeczek, makaroników, ciastek, porcji mono i mendiantów. Duże kwiaty dekoracyjne wizualnie przytłoczyłyby te małe wypieki
- Barwienie w 100% naturalne: złocisty żółty kolor pochodzi z kurkuminy (E100), naturalnego barwnika pozyskanego z kurkumy. Brak barwników azowych (E102, E110, E122, E124, E129) oraz ostrzeżeń regulacyjnych dotyczących aktywności dzieci
- Ręczne, rzemieślnicze formowanie: każdy kwiat jest wykonany ręcznie, co powoduje lekkie różnice między sztukami i nadaje autentyczny, nieprzemysłowy wygląd, podkreślający wysoką jakość wyrobów
- Gotowe do użycia bez przygotowania: brak czasu schnięcia, brak ręcznego barwienia, brak konieczności użycia specjalnych narzędzi. Otwórz opakowanie i połóż kwiaty na wypieku
- Opakowanie 30 sztuk zoptymalizowane: idealna ilość do udekorowania całej partii 30 babeczek (1 kwiat na każdą), 15 babeczek z obfitym zdobieniem (2 kwiaty), 60 ciastek (1 na 2) lub 30 czekoladowych mendiantów (1 kwiat centralny)
- Oczyszczone składniki: cukier puder, skrobia z tapioki, woda, zagęszczacze spożywcze, białko jajka i kurkumina. Przezroczysty skład odpowiedni dla diet wegetariańskich
Aby poznać pełną gamę dekoracji cukrowych, zobacz kolekcję Dekoracje Jadalne Patissland.
Szczegółowe cechy techniczne
| Cechy | Wartość |
|---|---|
| Rodzaj produktu | Dekoracja cukiernicza z cukru gotowa do użycia |
| Kształt | Małe rzeźbione kwiaty |
| Średnica | Ø około 1 cm |
| Ilość w opakowaniu | 30 sztuk |
| Produkcja | Ręcznie formowane (rękodzieło) |
| Barwienie | Kurkumina E100 (barwnik naturalny) |
| Dieta | Wegetariańskie (zawiera białko jaja) |
| Bez barwników azowych | Tak (brak ostrzeżeń dla dzieci) |
| Jadalne | Tak, do spożycia bez demontażu |
| Stabilność cieplna | Dekoracja do nałożenia po upieczeniu, nie do pieczenia |
Pełny skład i wartości odżywcze
Składniki:
- Cukier puder: baza ciasta kruchego
- Skrobia z tapioki: środek utrwalający i modelujący
- Woda: łączenie składników
- Środki zagęszczające: E466 (karboksymetyloceluloza), E401 (alginian sodu), E415 (guma ksantanowa), E412 (guma guar): struktura i stabilność dekoracji
- Białko jaja (albumina): środek spajający i nadający połysk
- Barwnik: E100 (kurkumina): naturalne barwienie pochodzące z kurkumy
Wartości odżywcze na 100 g:
| Składnik odżywczy | Wartość |
|---|---|
| Energia | 1636 kJ / 391 kcal |
| Tłuszcze | 0 g (w tym kwasy tłuszczowe nasycone: 0 g) |
| Węglowodany | 96 g (w tym cukry: 75 g) |
| Białka | 0 g |
| Sól | 0 g |
Alergeny: zawiera białko jaja. Zawsze sprawdzaj etykietę fizycznego produktu, aby uzyskać aktualne informacje o alergenach, które mogą się zmieniać w zależności od partii producenta.
Dlaczego warto wybierać naturalne barwienie (E100)?
Wybór dekoracji barwionej kurkuminą (E100) przynosi kilka strategicznych korzyści dla profesjonalnych cukierników:
- Brak ostrzeżenia regulacyjnego : w przeciwieństwie do barwników azowych (E102, E110, E122, E124, E129), które wymagają obowiązkowego oznaczenia "może mieć niekorzystny wpływ na aktywność i uwagę u dzieci", kurkumina nie wywołuje żadnego ostrzeżenia regulacyjnego
- Argument handlowy inkluzywny : wyróżnik dla cukierników celujących w przyjęcia dla dzieci, baby shower, podwieczorki szkolne oraz klientów zwracających uwagę na skład produktów podawanych dzieciom
- Śledzone pochodzenie roślinne : kurkumina jest ekstrahowana z (Curcuma longa), rośliny spożywczej tradycyjnie uprawianej w Azji od tysięcy lat. Naturalne pochodzenie wyraźnie identyfikowalne
- Łagodna stabilność kolorystyczna : uzyskany złocisto-żółty odcień jest bardziej subtelny i naturalny niż jaskrawe żółcie barwników syntetycznych, idealny do eleganckich wykończeń i wyrafinowanych kompozycji
- Kompatybilność z dietami : kurkumina jest zgodna z większością diet (wegetariańska, bezglutenowa, bezlaktozowa, halal, koszerna zgodnie z certyfikatami)
Do kreacji na wydarzenia przeznaczone dla małych dzieci, szkół, przedszkoli lub urodzin w grupie, ta dekoracja jest wzorcowym wyborem, który uspokaja rodziców i organizatorów.
Wybierz odpowiedni format kwiatu w zależności od nośnika
Patissland oferuje kilka formatów dekoracji kwiatów z cukru, każdy dostosowany do konkretnego rodzaju wypieków. Oto jak umieścić ten format Ø 1 cm względem innych rozmiarów:
| Format kwiatu | Idealny nośnik cukierniczy | Współczynnik dekoracyjny |
|---|---|---|
| Ø 1 cm (TEN PRODUKT) | Babeczki, macarons, ciasteczka, mendianty, porcje mono, słodkości | 1 do 3 kwiatów na sztukę |
| Ø 2 cm | Tartaletki, mini-desery, pojedyncze porcje ciast | 1 kwiat centralny na sztukę |
| Ø 3 cm i więcej | Torty warstwowe, torty urodzinowe, torty weselne | Kompozycja kwiatowa w bukiecie |
Kryterium wyboru Ø 1 cm:
- Do preferowania na nośnikach o małej wielkości (Ø poniżej 6 cm), gdzie duże kwiaty wizualnie przytłoczyłyby kompozycję
- Do preferowania przy kompozycjach rozsianych, gdzie kilka małych kwiatów jest ułożonych jako lekka posypka, a nie pojedynczy centralny element
- Do preferowania przy produkcji seryjnej słodkości i małych ciastek wymagających jednolitej i skalibrowanej dekoracji
Porada dla profesjonalistów na wesele: na wielopiętrowym torcie weselnym połącz 3 formaty. Format Ø 1 cm do lekkiego posypania na środkowych piętrach, format Ø 2 cm do przejść między piętrami, format Ø 3 cm jako bukiet na szczycie. Spójność kolorystyczna między rozmiarami tworzy elegancką wizualną sygnaturę.
Preferowane zastosowania profesjonalne
Małe kwiaty z cukru Ø 1 cm obejmują 7 głównych kategorii zastosowań profesjonalnych w indywidualnym cukiernictwie:
- Babeczki na urodziny dzieci : 1 do 2 kwiatów nałożonych na krem maślany lub ganache, wesołe i naturalne wykończenie, które uspokaja rodziców dzięki naturalnemu barwnikowi
- Macarons sygnaturowe : 1 kwiat umieszczony na górnej skorupce do personalizacji zamówienia na wydarzenia (wesela, chrzty, baby shower, komunia)
- Herbatniki z lukrem królewskim : 1 lub 2 kwiaty na świeżym lukrze królewskim, aby dodać relief i kolorowy akcent do dekoracji
- Mendianty czekoladowe : 1 kwiat na środku temperowanej czekolady, jako zamiennik lub uzupełnienie tradycyjnych orzechów (migdał, pistacja, orzech laskowy)
- Porcje indywidualne i deserki : dekoracja wykończeniowa na płaskiej powierzchni porcji indywidualnych, w asymetrycznym układzie 2 do 3 kwiatów
- Małe słodkości i ciasteczka na wydarzenia : szybkie wykończenie dla zamówień B2B (koktajle, seminaria, bufety weselne) wymagających jednolitych dekoracji w dużej ilości
- Cake pops i lizaki cukiernicze : 1 kwiat umieszczony na kuli lub formie, aby spersonalizować dekorację
Dla większych wyrobów (torty warstwowe, torty weselne) łącz te małe kwiaty z dekoracjami większego formatu lub z kwiatami z masy migdałowej modelowanymi na zamówienie.
Jak nakładać kwiaty cukrowe na swoje wyroby?
Nakładanie kwiatów cukrowych na wypieki wymaga kilku środków ostrożności, aby zachować ich integralność i zapewnić dobrą przyczepność:
- Delikatna obsługa : używaj czystych pęset lub zwilżonego wykałaczki, aby chwytać kwiaty bez miażdżenia palcami. Kruchy cukier może się kruszyć przy najmniejszym uderzeniu
- Kompatybilne podłoże : nakładaj kwiaty na powierzchnie lekko wilgotne lub klejące (świeży lukier królewski, ubita ganache, krem maślany, miód, syrop), które zapewniają przyczepność bez rozpuszczania cukru
- Moment aplikacji : wyłącznie po upieczeniu. Nie wkładaj kwiatów cukrowych do piekarnika, ponieważ stopią się i stracą kształt. Stosuj tylko jako wykończenie
- Niezalecana sucha powierzchnia : na już suchej masie cukrowej lub stwardniałym fondancie użyj odrobiny jadalnego żelu lub wilgotnego pędzelka, aby stworzyć lokalną strefę przylegania przed nałożeniem kwiatu
- Harmonijny skład : dla zrównoważonego wyglądu preferuj nieparzyste liczby (1, 3, 5 kwiatów na kompozycję) oraz asymetryczne układy zamiast wyrównanych
- Czas aplikacji : nakładaj kwiaty jak najbliżej momentu podania lub dostawy. Długotrwała ekspozycja na wilgoć może zmiękczyć dekorację
Przechowywanie i środki ostrożności
Naturalna kruchość cukru wymaga kilku zasad przechowywania, aby zachować dekoracje między użyciami:
- Przechowywanie : przechowywać w chłodnym i suchym miejscu, z dala od bezpośredniego światła i ciepła otoczenia
- Ochrona przed wilgocią: przechowuj bezwzględnie z dala od wilgoci (sucha szafka, szczelny pojemnik z woreczkiem pochłaniającym wilgoć). Cukier pochłania wilgoć z otoczenia, co może powodować zmiękczenie, utratę kształtu lub odkształcenia
- Unikaj ciepła: trzymaj z dala od źródeł ciepła (piekarnik, płyta grzewcza, grzejnik), które mogą rozpuścić kwiaty lub zmienić ich kształt
- Bez lodówki: nigdy nie przechowuj dekoracji w lodówce, która powoduje kondensację i zmiękcza cukier
- Ostrożna obsługa: produkt delikatny, należy obchodzić się z nim ostrożnie, aby uniknąć pęknięć i kruszenia. Używaj cienkich pęset lub wykałaczki, aby chwytać kwiaty bez ich zgniatania
- Przechowywanie po otwarciu: szczelnie zamknij woreczek lub przełóż do szczelnego pojemnika, aby zachować niewykorzystane elementy
- DDM: sprawdź datę nadrukowaną na opakowaniu. Dekoracje cukrowe zachowują swoje właściwości przez kilka miesięcy po otwarciu, jeśli są odpowiednio przechowywane
Najczęściej zadawane pytania dla profesjonalistów
Gdzie kupić jadalne kwiaty cukrowe do wypieków?
Patissland oferuje pełną gamę gotowych do użycia dekoracji kwiatowych z cukru, w tym te małe kwiaty o średnicy 1 cm. Dostępne w różnych rozmiarach w zależności od Twoich wypieków (Ø 1 cm do babeczek/ciasteczek, Ø 2 cm do tartaletek, Ø 3 cm i więcej do tortów warstwowych). Dostawa w ciągu 24-48h na terenie Francji kontynentalnej, z możliwością odbioru osobistego w systemie click and collect pod adresem 12 Chaussée Jules César, 95520 Osny.
Jak przechowywać kwiaty cukrowe?
Przechowuj dekoracje w chłodnym i suchym miejscu, z dala od wilgoci, bezpośredniego światła i ciepła. Najlepiej używaj szczelnego pojemnika z woreczkiem pochłaniającym wilgoć. Bezwzględnie unikaj lodówki, która powoduje kondensację i zmiękcza cukier. Przy odpowiednim przechowywaniu dekoracje zachowują swoje właściwości przez kilka miesięcy po otwarciu.
Czy kwiaty cukrowe są jadalne?
Tak, te dekoracje są całkowicie jadalne. Składają się z cukru, skrobi tapioki, białka jajka i naturalnego barwnika kurkuminy, można je spożywać razem z wypiekiem bez zdejmowania. W przypadku małych dzieci sprawdź, czy rozmiar 1 cm jest odpowiedni do ich zdolności żucia, aby uniknąć ryzyka zadławienia.
Czy można włożyć kwiaty cukrowe do piekarnika?
Nie, te dekoracje należy nakładać wyłącznie po upieczeniu. Ciepło piekarnika spowodowałoby rozpuszczenie cukru i odkształcenie kwiatów. W przypadku wypieków (babeczki, ciasteczka, biszkopty) najpierw upiecz spód bez dekoracji, ostudź, a następnie nałóż kwiaty jako wykończenie.
Ile kwiatów przewidzieć na babeczkę?
Format Ø 1 cm jest idealny na 1 do 3 kwiatów na babeczkę, w zależności od pożądanego stylu. Dla minimalistycznego wyglądu – 1 kwiatek na środku. Dla efektu bukietu – 3 kwiaty w asymetrycznej kompozycji. W opakowaniu 30 sztuk możesz udekorować 30 babeczek po 1 kwiatku każda lub 10 babeczek z bukietem 3 kwiatów.
Jaka jest różnica w porównaniu do syntetycznych barwników spożywczych?
Kurkumina (E100) to naturalny barwnik roślinny pozyskiwany z kurkumy, w przeciwieństwie do syntetycznych barwników azowych (E102, E110, E122, E124, E129), które wymagają obowiązkowego ostrzeżenia dotyczącego aktywności dzieci. Ten dekor jest więc szczególnie odpowiedni do wyrobów dla dzieci, baby shower, szkolnych podwieczorków oraz klientów zwracających uwagę na skład produktów.
Czy kwiaty zachowują kształt w kremie maślanym?
Tak, pod warunkiem, że kwiaty zostaną położone tuż przed podaniem lub niedługo przed tym. Długotrwałe wystawienie (kilka godzin) na lekko wilgotny krem maślany może stopniowo zmiękczyć cukier. Dla perfekcyjnej prezentacji umieść dekoracje tuż przed dostawą lub wystawieniem w witrynie.
Czy format 30 sztuk wystarczy na zamówienie eventowe?
30 sztuk wystarcza na 30 babeczek w prostej kompozycji (po 1 kwiatku na każdą), lub 60 ciasteczek (1 kwiatek na co drugie), lub 30 mendiantów. Przy większych zamówieniach (wesela powyżej 100 osób, seminaria firmowe) zaplanuj kilka opakowań lub uzupełnij dekoracje o inne formaty, aby urozmaicić wizualne kompozycje.
Poznaj gamę Patissland
Aby uzupełnić swój arsenał dekoracji cukierniczych, odkryj kolekcję jadalnych dekoracji Patissland. Znajdziesz tam inne rozmiary kwiatów z cukru (Ø 2 cm do tartaletek, Ø 3 cm do tortów warstwowych), kolorowe posypki, perełki cukrowe, jadalne brokaty oraz sezonowe dekoracje tematyczne (Boże Narodzenie, Wielkanoc, Halloween, Walentynki). Do kolorowych, spersonalizowanych kreacji uzupełnij zestaw o barwniki spożywcze z naszej gamy. Do odpowiednich baz cukierniczych (babeczki, ciasteczka, słodkości) zapoznaj się z mieszankami przygotowawczymi oraz foremkami do babeczek z naszego katalogu.
Patissland, partner wymagających cukierników.
Livraison et expédition
Délais de préparation et livraison
- Préparation de votre commande : 0 à 2 jours ouvrés
- Livraison France, Belgique, Allemagne : 1 à 2 jours ouvrés
- Livraison Europe : 2 à 5 jours ouvrés
- Click & Collect Osny : disponible sous 24-48h
Frais d'expédition
- France, Belgique, Allemagne : selon poids
- Europe : selon pays et poids
- Click & Collect Osny : gratuit
Les frais exacts sont calculés automatiquement à la caisse.
