Silikomart
Stampo Savarin SF012, formato generoso
6 cavità da 62 ml, Ø 72 mm
Lo stampo Savarin SF012 offre 6 cavità più generose rispetto all'SF011, per un savarin da impiattare che lascia più spazio alla farcitura centrale e alla presentazione individuale.
6
cavità
Ø 72 mm
x h 23 mm
62 ml
per cavità
Utilizzi consigliati
- Savarin monoporzione da impiattare
- Entremets gelati generosi in monoporzione
- Dessert per ristorazione e ricevimenti
- Creazioni da vetrina con farcitura centrale visibile
Consiglio: Il centro del savarin può accogliere una crema, un frutto o una farcitura dopo lo sformo; il formato generoso lascia più spazio alla decorazione.
Scheda tecnica
| Materiale | Silicone platinico 100% professionale |
| Resistenza termica | Da -60°C a +230°C |
| Dimensioni cavità | Ø 72 mm, altezza 23 mm |
| Numero di cavità | 6 |
| Volume | 62 ml per cavità, 372 ml totali |
| Lavaggio | Lavastoviglie |
Domande frequenti
Quanti savarin si ottengono per stampo?
Sei cavità da 62 ml ciascuna, un formato più generoso rispetto all'SF011.
Per quale utilizzo è pensato questo formato?
Per l'impiattamento nella ristorazione, dove la farcitura centrale resta visibile.
Come completare un savarin sformato?
Ricoprirlo con una glassa a specchio e farcire il centro con una crema o un frutto, secondo la ricetta.
Completa la tua selezione
Confrontalo con lo stampo Savarin SF011, formato in serie e con le glasse a specchio.
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