Stampo per Pan di Spagna Rettangolare – Alluminio Anodizzato 30 x 40 x 10 cm – Azucren
Realizza pan di Spagna alti, dritti e perfettamente cotti con lo stampo rettangolare Azucren in alluminio anodizzato.
Progettato per i pasticceri esigenti, assicura una distribuzione uniforme del calore e uno sformamento pulito, per torte impeccabili a ogni infornata.
Ideale per pan di Spagna, sponge cake, torte a strati o entremet, questo stampo garantisce bordi netti e regolari, senza deformazioni né cottura eccessiva.
Caratteristiche tecniche:
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Marca : Azucren – Repostería Creativa
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Dimensioni: 30 x 40 x 10 cm
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Materiale: Alluminio anodizzato di alta qualità
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Forma: Rettangolare con angoli retti
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Altezza: 10 cm
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Resistente alla corrosione e alle alte temperature
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Utilizzo: Cottura in forno, adatta a preparazioni pesanti o leggere
Vantaggi dello stampo Azucren:
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Cottura uniforme : l'alluminio anodizzato diffonde il calore in modo regolare, evitando zone bruciate o crude.
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Bordi dritti : perfetti per impilare, tagliare o sovrapporre gli strati di génoise.
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Bordi larghi e rigidi : facilitano la manipolazione, anche con impasti pesanti.
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Durata estrema : resistente alla ruggine, ai graffi e alla deformazione.
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Risultato professionale : torte ben lievitate, superfici piane e consistenza omogenea.
Consigli per l'uso e la manutenzione:
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Lavare a mano prima del primo utilizzo e dopo ogni uso.
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Evitare la lavastoviglie e gli utensili metallici per preservare il rivestimento anodizzato.
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Leggeri segni o macchie non compromettono in alcun modo le prestazioni dello stampo.
Applicazioni ideali:
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Génoise e sponge cake
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Torte a strati e wedding cake
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Entremets, brownies, barrette e dessert da ristorazione
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Preparazioni dolci e salate che richiedono una cottura uniforme
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