Silikomart Professional - Stampo in silicone
Universo
6 monoporzioni rotonde da 90 ml dalle linee pulite.
Lo stampo Universo propone forme rotonde e armoniose in sei monoporzioni da 90 ml. La sua geometria semplice valorizza glasse e vellutature, per entremets monoporzione moderni e perfetti al momento della sformatura.
Caratteristiche
6
IMPRONTE
90 ml
VOLUME/CAVITÀ
Rotonda
GEOMETRIA
Utilizzi consigliati
- Entremets monoporzione cotti o congelati
- Glassa a specchio sulla superficie bombata regolare
- Vellutatura uniforme su prodotto perfettamente congelato
Da notare: 90 ml corrispondono allo standard della monoporzione da boutique: pratico per calcolare i costi delle materie prime e calibrare gli inserti già disponibili.
Scheda tecnica completa
| Marca | Silikomart Professional |
| Numero di impronte | 6 |
| Volume per impronta | 90 ml |
| Volume totale | 540 ml |
| Materiale | Silicone platinico professionale |
| Resistenza termica | Adatto alla cottura e al congelamento |
Domande frequenti
Quale finitura privilegiare per questo formato?
La glassa a specchio si adatta particolarmente bene a questa geometria: scopri le nostre glasse a specchio.
Quanti inserti prevedere per 90 ml?
Sei inserti da 25 a 30 ml lasciano spazio alla mousse e al biscotto di base.
Quali altri volumi sono disponibili nella gamma?
Dalla micro cupola al formato grande, da scoprire nei nostri stampi per entremets.
Per approfondire
Scopri tutti i volumi dei nostri stampi per entremets.
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