Stampo Snack Bar 01 – L'Eccellenza della Cioccolateria Artigianale
La semplicità al servizio della professione
Essenziale nella sua forma, ma offrendo una libertà totale nel suo contenuto, lo stampo Snack Bar 01 della linea Chocadò di Silikomart Professional è pensato per i cioccolatieri e pasticceri in cerca di modernità. La sua geometria lineare e pulita è il supporto ideale per reinterpretare il concetto dello snack artigianale con un profilo contemporaneo e di alta qualità.
Ideale per barrette farcite e stratificate
La sua struttura permette di lavorare con precisione su interni complessi:
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Farciture strutturate: Pralinati croccanti, ganache fluide, gianduia o creme montate.
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Tendenze Moderne: Perfetto per realizzare le celebri "Dubaï Chocolate Bars" grazie a un sovrapporsi di strati multipli e giochi di consistenze aromatiche.
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Consistenze stratificate: La profondità di 10 mm consente di inserire elementi croccanti mantenendo una sottile ed elegante guscio di cioccolato.
La superiorità del Tritan™: Lucentezza e Durata
L’eccellenza di Silikomart Professional si esprime nella scelta del Tritan™, un materiale di nuova generazione usato nella cioccolateria fine per le sue prestazioni eccezionali:
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Lucentezza a Specchio: Garantisce una finitura ultra-lucida e senza alcuna opacità sulla superficie del cioccolato.
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Resistenza Estrema: Non si deforma, resiste agli urti e ai graffi, anche in uso intensivo in laboratorio.
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Sicurezza Totale: Certificato senza BPA né PFAS, conforme alle norme sanitarie più rigorose.
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Manutenzione Facile: Lavabile in lavastoviglie senza perdere trasparenza o stabilità dimensionale.
Caratteristiche Tecniche
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Linea: Chocadò - Silikomart Professional.
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Dimensioni di una cavità: 120 x 25 mm | Altezza 10 mm.
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Numero di impronte: 8 cavità.
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Materiale: Plastica Tritan™ ad alte prestazioni.
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Temperature: Utilizzabile in congelatore e cella di raffreddamento (non usare in forno o microonde).
Perché scegliere lo Snack Bar 01?
Questo stampo trasforma la semplice barretta di cioccolato in un vero prodotto gastronomico. È lo strumento indispensabile per le pasticcerie e i laboratori creativi che desiderano sviluppare snack di alta qualità, cofanetti regalo o collezioni tematiche.
Il consiglio dell’esperto Patissland: Per uno sformo perfetto e rapido, assicuratevi di temperare bene il cioccolato. La rigidità del Tritan faciliterà il distacco netto non appena la cristallizzazione sarà completata, rivelando spigoli vivi e una superficie perfettamente liscia.
