Silikomart
Stampo Tritan Snack Bar 02
Tavoletta ovale con bordi arrotondati, linea Chocadò, 8 cavità
Lo stampo Snack Bar 02 fa parte della linea Chocadò di Silikomart Professional. Si distingue dallo Snack Bar 01 per il profilo con estremità arrotondate, a forma di barretta ovale, per un risultato più morbido e contemporaneo.
La profondità della cavità di 10 mm consente strutture interne ambiziose: stratificazioni multiple in stile Dubai chocolate bar, praliné croccanti, ganache fluide, gianduia o creme montate, con un gioco di consistenze sovrapposte.
Caratteristiche
8
Cavità
120 x 25 mm
Per cavità
10 mm
Altezza
Ovale
Forma
Le prestazioni del Tritan
- Superficie liscia che garantisce una finitura lucida e priva di opacità sul cioccolato sformato.
- Materiale rigido, stabile, resistente agli urti e ai graffi per un uso intensivo.
- Senza BPA né PFAS, lavabile in lavastoviglie senza alterare la trasparenza.
- Sformatura netta e rapida non appena il cioccolato è cristallizzato.
Utilizzi
- Barrette di cioccolato in formato boutique, da regalare o vendere
- Finiture con aerografo o polveri scintillanti; la forma arrotondata facilita un'applicazione uniforme
- Cofanetti regalo che combinano diverse forme di barrette
- Collezioni stagionali a tema
Consiglio: per i vostri cofanetti regalo, abbinate le barrette dello Snack Bar 01 (rettangolari) e dello Snack Bar 02 (ovali). Il contrasto tra i due profili crea una collezione visivamente equilibrata a partire dallo stesso cioccolato temperato.
Scheda tecnica
| Linea | Chocadò, Silikomart Professional |
| Forma | Rettangolare con bordi arrotondati (ovale) |
| Cavità | 8 cavità |
| Dimensioni per cavità | 120 x 25 mm, altezza 10 mm |
| Materiale | Tritan ad alte prestazioni, senza BPA né PFAS |
| Compatibilità | Congelatore e abbattitore, non compatibile con forno e microonde |
Domande frequenti
Qual è la differenza rispetto allo Snack Bar 01?
Entrambi hanno le stesse dimensioni della cavità, 120 x 25 mm con un'altezza di 10 mm. Lo Snack Bar 01 ha un profilo rettangolare dritto, mentre lo Snack Bar 02 ha un profilo ovale con estremità arrotondate.
Questo stampo è adatto alle finiture colorate?
Sì. La forma arrotondata dello Snack Bar 02 facilita l'applicazione uniforme di un velo di colore o di polvere scintillante con l'aerografo prima di colare il cioccolato.
La barretta può essere farcita?
Sì. La profondità di 10 mm consente di colare un guscio sottile, farcirlo (ganache, praliné, gianduia) e poi richiuderlo con cioccolato temperato.
Proseguire la selezione
Da ritrovare anche: lo Stampo Tritan Snack Bar 01 (profilo rettangolare) e lo Stampo Tritan Classica T, oppure la collezione Attrezzature e stampi per cioccolato e il negozio Silikomart.
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