Velly Food, spray flocage velours alimentaire
Spray Flocage Velours Vert Clair 250 ml
Le spray Velly Food Vert Clair dépose une nuance pastel douce sur entremets congelé. Il convient aux compositions pistache, eucalyptus ou thé matcha léger, ainsi qu'aux entremets de demi-saison et aux wedding cakes botaniques discrets.
Caractéristiques
- Contenance : 250 ml, aérosol prêt à l'emploi
- Pigment dominant : tartrazine et bleu brillant, dilués pour un ton pastel
- Sans gluten
- Compatible entremets glacés, bûches congelées, mousses, bavarois, pavlovas
- 1 bombe couvre en moyenne 4 à 6 entremets de 18 cm en finition standard
Mode d'emploi
- Lisser la surface de l'entremets avant congélation
- Congeler à -18°C minimum pendant au moins 4 heures
- Agiter la bombe 30 secondes, sortir l'entremets du congélateur juste avant
- Vaporiser à 20-30 cm en mouvement circulaire, en couches fines successives
- Replacer au frais 30 minutes avant service
À noter : la formule contient des colorants azoïques ; vérifier les mentions réglementaires sur l'étiquette du lot reçu avant toute mise en avant marketing liée aux enfants. Conserver la bombe à l'abri de la chaleur, position debout, valve vers le haut.
Questions fréquentes
Le flocage vert clair est-il comestible ?
Oui, intégralement. La finition est une fine couche de beurre de cacao coloré qui se dissout en bouche au moment de la dégustation.
Combien d'entremets par bombe de 250 ml ?
En moyenne 4 à 6 entremets de 18 cm en finition standard, selon la surface totale à couvrir et le nombre de passages appliqués.
Peut-on associer ce vert pastel à des décors dorés ?
Oui, le rendu mat et clair du vert pistache met bien en valeur des décors nacrés ou dorés posés en surface après séchage complet du flocage.
Pour aller plus loin : Spray Flocage Velours Rose Peach, Spray Flocage Velours Caramel, ou la collection Spray Velours.
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