Colorante Liposolubile - Colour Mill Nude

Colour Mill

Colorante liposolubile - Colour Mill Nude

Colorante liposolubile tonalità Nude, formato da 20 ml

Colour Mill Nude richiama il lino écru e il beige rosato della biancheria intima femminile. Questo colorante alimentare liposolubile è pensato per le basi grasse della pasticceria: cioccolato bianco fuso, ganache al burro, buttercream, glasse reali e pasta di zucchero lavorata con il calore delle mani. Particolarmente apprezzato dai cake designer per wedding cake contemporanee a tema naturale di alta gamma e cupcake per eventi e serate eleganti in una palette dai toni naturali, offre una tonalità caratteristica e riconoscibile della palette Colour Mill (Australia).

Prodotto in Australia secondo una tecnologia proprietaria di incapsulamento dei pigmenti, Colour Mill resiste alla cottura fino a 180 °C senza virare né schiarirsi. La tonalità Nude rimane stabile dopo la cottura, diventando così l'opzione di riferimento per gli impasti delle torte colorati prima del passaggio in forno. Il flacone flessibile contagocce da 20 ml consente un dosaggio preciso per utilizzi occasionali e test di tonalità, senza sprechi nelle piccole preparazioni.

Nude: 3 tonalità in base al dosaggio

La tonalità si modula delicatamente in base al dosaggio, senza perdere la propria identità.

Altro formato disponibile

Per una produzione regolare in negozio, ritrova questa tonalità nel formato grande:

Idee creative con Nude

5 utilizzi distintivi in cui questa tonalità fa la differenza:

• • Wedding cake contemporanee a tema naturale di alta gamma
• • Cupcake per eventi e serate eleganti in una palette dai toni naturali
• • Layer cake minimaliste per boutique di pasticceria dal design ricercato
• • Biscotti con ghiaccia reale per ricevimenti sofisticati
• • Macaron nuziali a tema vintage romantico

Caratteristiche

• • Marca: Colour Mill (Australia)
• • Tipo: Colorante alimentare liposolubile concentrato
• • Tonalità: Nude
• • Confezione: Flacone flessibile contagocce da 20 ml
• • Basi compatibili: cioccolato bianco fuso, ganache, crema al burro, glasse reali, pasta di zucchero.
• • Dosaggio abituale: da 2 a 6 gocce per 250 g di preparato
• • Resistenza alla cottura: stabile fino a 180 °C, non schiarisce dopo la cottura
• • Origine: Australia (produzione proprietaria)

Modalità d'uso

1. Preparazione della base: portare la base grassa (cioccolato bianco, ganache, crema al burro) a 25-30 °C. Oltre i 35 °C, alcuni pigmenti possono perdere intensità.
2. Dosaggio iniziale: agitare il flacone per 10 secondi. Aggiungere da 2 a 4 gocce per 250 g di preparato per tonalità pastello, da 6 a 10 gocce per tonalità vivaci, da 15 a 25 gocce per tonalità scure.
3. Miscelazione: montare con una planetaria o mescolare con una spatola in silicone per 30-60 secondi, così da distribuire uniformemente il colore.
4. Riposo e stabilizzazione: lasciare riposare per 30 minuti a temperatura ambiente, coperto con pellicola alimentare a contatto. La tonalità si sviluppa e si rivela pienamente durante il riposo.
5. Eventuale aggiustamento: se la tonalità è troppo pallida, aggiungere da 1 a 3 gocce e mescolare nuovamente. Procedere per incrementi per non saturare il colore.

Ingredienti e conformità

Composizione: base di olio vegetale alimentare e pigmenti coloranti alimentari conformi alla normativa europea (UE 1333/2008).

Allergeni: nessun allergene maggiore dichiarato. Senza glutine, senza lattosio, senza uova, senza arachidi, senza soia. Adatto alle diete vegetariane e vegane.

Conservazione

• • Conservare il flacone chiuso in un luogo fresco e asciutto, al riparo dalla luce diretta.
• • Temperatura di conservazione ideale: tra 15 e 22 °C.
• • Una leggera separazione tra pigmento e olio è normale dopo una conservazione prolungata: agitare per 10 secondi prima dell'uso.
• • Una volta aperto, utilizzare entro 12 mesi per preservare la massima intensità dei pigmenti.

Consiglio Patissland - Nude

Nude è l'alternativa chic a Blush per le wedding cake 2024-2026. Funziona in monocromia su fondo avorio per un effetto scultoreo (le wedding cake 100% Nude texturizzate spopolano su Pinterest). Abbinatelo a Caramel o Latte per un gradiente earthy, mai a colori saturi che lo renderebbero banale.

Domande frequenti

Per saperne di più

Completate la vostra palette Colour Mill:

• • Per ampliare la vostra palette, completatela con Colorante liposolubile - Colour Mill Baby Blue - tonalità complementare ideale per i gradienti.
• • Per le vostre preparazioni multicolori, aggiungete anche Colorante liposolubile - Colour Mill Lavender al vostro assortimento.
• • E per intensificare le vostre tonalità vivaci senza cambiare il colore, scoprite Attivatore di colore - Colour Mill Booster (attivatore Colour Mill).