Colorante liposolubile – Colour Mill Azzurro baby 20 ml

Colour Mill

Colorante liposolubile - Colour Mill Baby Blue

Colorante liposolubile tonalità Baby Blue, formato da 20 ml

Colour Mill Baby Blue evoca il cielo primaverile al mattino presto, il blu cipria della nuvola soffice. Questo colorante alimentare liposolubile è pensato per le basi grasse della pasticceria: cioccolato bianco fuso, ganache al burro, buttercream, ghiaccia reale e pasta di zucchero lavorata con il calore delle mani. Particolarmente ricercato dai cake designer per biscotti con ghiaccia reale a forma di biberon, orsacchiotto e scarpine per baby shower di un bambino e layer cake per gender reveal, per rivelare il sesso del bambino al taglio, offre una tonalità caratteristica e riconoscibile della palette Colour Mill (Australia).

Prodotto in Australia secondo una tecnologia proprietaria di incapsulamento dei pigmenti, Colour Mill resiste alla cottura fino a 180 °C senza virare né schiarirsi. La tonalità Baby Blue rimane stabile dopo la cottura, rendendola l'opzione di riferimento per gli impasti delle torte colorati prima del passaggio in forno. Il flacone morbido contagocce da 20 ml consente un dosaggio preciso per utilizzi occasionali e test di tonalità, senza sprechi nelle piccole preparazioni.

Baby Blue: 3 tonalità in base al dosaggio

La tonalità si modula delicatamente in base al dosaggio, senza perdere la propria identità.

Idee creative con Baby Blue

5 utilizzi distintivi in cui questa tonalità fa la differenza:

• • Biscotti con ghiaccia reale a forma di biberon, orsacchiotto e scarpine per baby shower di un bambino
• • Layer cake per gender reveal, per rivelare il sesso del bambino al taglio
• • Cupcake per la cerimonia familiare di un bambino con roselline di buttercream Baby Blue
• • Wedding cake a tema primaverile con richiami al cielo azzurro su fondo avorio
• • Torte a forma di numero per compleanni di bambini (1 anno, 2 anni) in tonalità pastello tenui

Caratteristiche

• • Marca: Colour Mill (Australia)
• • Tipo: Colorante alimentare liposolubile concentrato
• • Tonalità: Baby Blue
• • Confezione: Flacone morbido contagocce da 20 ml
• • Basi compatibili: cioccolato bianco fuso, ganache, crema al burro, glasse reali, pasta di zucchero.
• • Dosaggio abituale: da 2 a 6 gocce per 250 g di preparato
• • Resistenza alla cottura: stabile fino a 180°C, non schiarisce dopo la cottura
• • Origine: Australia (produzione proprietaria)

Istruzioni per l'uso

1. Preparazione della base: portare la base grassa (cioccolato bianco, ganache, crema al burro) a 25-30°C. Oltre i 35°C, alcuni pigmenti possono perdere intensità.
2. Dosaggio iniziale: agitare il flacone per 10 secondi. Aggiungere da 2 a 4 gocce per 250 g di preparato per tonalità pastello, da 6 a 10 gocce per tonalità vivaci, da 15 a 25 gocce per tonalità scure.
3. Miscelazione: montare con una planetaria o con una spatola in silicone per 30-60 secondi, per distribuire uniformemente il colore.
4. Riposo e stabilizzazione: lasciare riposare per 30 minuti a temperatura ambiente sotto pellicola alimentare a contatto. La tonalità si sviluppa e si rivela pienamente durante il riposo.
5. Eventuale regolazione: se la tonalità è troppo chiara, aggiungere da 1 a 3 gocce e rimescolare. Procedere per incrementi per non saturare.

Ingredienti e conformità

Composizione: base di olio vegetale alimentare e pigmenti coloranti alimentari conformi alla normativa europea (UE 1333/2008).

Allergeni: nessun allergene maggiore dichiarato. Senza glutine, senza lattosio, senza uova, senza arachidi, senza soia. Adatto a regimi vegetariani e vegani.

Conservazione

• • Conservare il flacone chiuso in un luogo fresco e asciutto, al riparo dalla luce diretta.
• • Temperatura di conservazione ideale: tra 15 e 22°C.
• • Una leggera separazione tra pigmento e olio è normale dopo una conservazione prolungata: agitare per 10 secondi prima dell'uso.
• • Una volta aperto, utilizzare entro 12 mesi per preservare la massima intensità dei pigmenti.

Consiglio Patissland - Azzurro baby

Per i baby shower maschili, abbinate Baby Blue a un tocco di Caramel o Latte invece che al bianco puro: il contrasto pastello-naturale è molto più fotogenico su Instagram rispetto al classico blu-bianco. Per il gender reveal, preparate 2 creme al burro identiche (Baby Pink + Baby Blue) e rivelate il colore solo al taglio della torta.

Domande frequenti

Per saperne di più

Completate la vostra palette Colour Mill:

• • Per ampliare la vostra palette, completatela con Colorante liposolubile - Colour Mill Lavender - tonalità complementare ideale per le sfumature.
• • Per le vostre preparazioni multicolori, aggiungete anche Colorante liposolubile - Colour Mill Mint alla vostra attrezzatura.
• • E per intensificare le vostre tonalità vivaci senza cambiare il colore, scoprite Attivatore del colore - Colour Mill Booster (attivatore Colour Mill).