Cioccolato al Latte Bahibé 46% Valrhona – Fave 3 kg
Scoprite il cioccolato di copertura Bahibé 46% Valrhona, un cioccolato al latte poco zuccherato, appositamente creato per i professionisti esigenti. Derivato da fave di origine pura della Repubblica Dominicana (Provincia Duarte), Bahibé rivela un profilo di cacao eccezionale, sottolineato da sottili note di cereali e frutti maturi.
Perché scegliere il Cioccolato al latte Bahibé Valrhona?
Il cioccolato Bahibé 46% è particolarmente apprezzato per il suo basso contenuto di zucchero e la sua intensità di cacao, offrendo infinite possibilità creative per artigiani cioccolatieri e pasticceri:
- ✅ 46% cacao minimo, equilibrio perfetto tra dolcezza e intensità.
- ✅ Origine esclusiva: Repubblica Dominicana (Provincia Duarte).
- ✅ Profilo aromatico unico: note di cacao, cereali e frutta (frutti maturi).
- ✅ Applicazioni multiple: mousse, coperture, stampi, tavolette, gelati, sorbetti, cremosi e ganache.
- ✅ Certificazione B Corporation, che garantisce un approccio etico e sostenibile.
Applicazioni professionali consigliate:
- Ottimali: mousse
- Consigliate: copertura, stampi, tavolette, gelati e sorbetti, cremosi, ganache.
Adatto per le professioni: Cioccolatiere, Pasticcere, Panettiere, Ristoratore, Catering, Albergatore, Gelatiere.
🌎 Origine & Profilo sensoriale:
- Origine geografica: Repubblica Dominicana, Provincia Duarte
- Profilo principale: Intenso cacao
- Note secondarie: Cereali
- Note particolari: Frutti maturi
- Colore: Cioccolato al latte
🌿 Composizione e allergeni:
- Ingredienti: zucchero, burro di cacao, LATTE intero in polvere, fave di cacao della Repubblica Dominicana, emulsionante: lecitina di girasole, estratto naturale di vaniglia.
- Allergeni: Latte. Possibile presenza di frutta a guscio, soia.
🥄 Valori nutrizionali medi (per 100 g):
| Energia | 594 kcal (2471 kJ) |
|---|---|
| Grassi totali | 43,0 g |
| di cui saturi | 25,8 g |
| Carboidrati totali | 40,8 g |
| di cui zuccheri | 39,6 g |
| Proteine | 8,91 g |
| Fibre alimentari | 4,32 g |
| Sale | 0,22 g |
Confezionamento professionale:
- Formato: Sacco di fave 3 kg
- Tempo di preparazione: 48h
- Consegna disponibile in tutta Europa
- Conservazione: Conservare in luogo fresco e asciutto (16 a 18°C consigliati)
Consegna rapida e sicura
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